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    專家團(tuán)

    王賀祥

    翟民生

    冮一劍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    雙孢蘑菇栽培中如何預(yù)防薄皮菇和空心菇

    發(fā)布時(shí)間:2021-02-27

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    雙孢蘑菇在栽培過(guò)程中常常出現(xiàn)薄皮菇和空心菇,這對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有較大影響。那么如何預(yù)防薄皮菇和空心菇呢?
    薄皮菇的形成主要是因溫度偏高,子實(shí)體生長(zhǎng)速度快,再加上蘑菇密度大,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上所致。產(chǎn)生薄皮菇還與品種的特性有關(guān):貼生型品種,大多數(shù)出菇密,容易產(chǎn)生薄皮菇,產(chǎn)量低,質(zhì)量差。氣生型品種,培養(yǎng)料和覆土層過(guò)薄,又加上噴水少而輕,造成營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)不足,也會(huì)產(chǎn)生薄皮菇。覆土后調(diào)水期間由于噴水輕,噴水次數(shù)多,調(diào)水快,細(xì)上調(diào)水后菇房通風(fēng)少,菇房?jī)?nèi)空氣濕度大,菌生長(zhǎng)的部位過(guò)高,子實(shí)體結(jié)在細(xì)土表層,根基淺,也易產(chǎn)生薄皮菇。如對(duì)土層調(diào)水期間適當(dāng)通風(fēng),使出菇部位在粗土與細(xì)土層之間,就可減少薄皮菇。適當(dāng)增加培養(yǎng)料和土層的厚度,加強(qiáng)出菇期間水分管理,也可防止薄皮菇產(chǎn)生。
    空心菇主要是由于出菇期間水分管理不當(dāng)造成的。在出菇期間,菇房空氣濕度過(guò)低,菇體水分蒸發(fā)快,再加上土面噴水少,土層過(guò)干,尤其是粗土層過(guò)于,迅速生長(zhǎng)的子實(shí)體得不到水分的補(bǔ)充,就會(huì)在菇柄產(chǎn)生白色疏松的髓部,甚至在菌柄中產(chǎn)生空心菇。如在蘑菇盛產(chǎn)期,加強(qiáng)水分管理,及時(shí)噴水,并適當(dāng)進(jìn)行間歇噴重水,不使土層過(guò)干,同時(shí)使粗土粒也能得到水分,保持一定的濕度,就能使快速生長(zhǎng)的子實(shí)體得到充足水分,預(yù)防空心菇的產(chǎn)生。

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