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    專家團(tuán)

    王賀祥

    溫俊鋒

    周秦福

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    12℃以下,最好別給香菇菌棒注水

    發(fā)布時(shí)間:2021-02-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    東營菌物
     
    菌棒補(bǔ)水與人喝水同理,香菇一潮要補(bǔ)一次水。目前來說,還做不到不補(bǔ)水而正常順利出菇。只能采取辦法減少菌棒內(nèi)水分的蒸發(fā)損耗,從而減少補(bǔ)水次數(shù)、補(bǔ)水時(shí)間和補(bǔ)水量,基本保障香菇菌絲對(duì)水分的均衡吸收和利用。浸水、注水效果相對(duì)較好,噴水對(duì)菇棚降溫增濕可以,補(bǔ)充內(nèi)水則不推薦。
    菌棒的補(bǔ)水
    1.補(bǔ)水的條件。菌棒經(jīng)長時(shí)間養(yǎng)菌或出菇后,培養(yǎng)基水分、養(yǎng)分消耗很大。當(dāng)菌棒袋重降到裝袋時(shí)濕袋重的65%以下(即水分、養(yǎng)分消耗大于35%)時(shí),香菇子實(shí)體形成明顯受影響,必須及時(shí)給菌棒補(bǔ)水。不及時(shí)補(bǔ)水,將會(huì)減產(chǎn)。
    2.補(bǔ)水的作用。一是補(bǔ)足水分,滿足香菇子實(shí)體生長需要 。二是創(chuàng)造溫度差、干濕差,刺激催菇。三是排除香菇營養(yǎng)生長和出菇中產(chǎn)生的代謝物、廢氣。 
    3.補(bǔ)水的方法。一是浸水法。二是注水法。三是噴水法。
    4.補(bǔ)水量。第一次補(bǔ)水,達(dá)到裝袋時(shí)濕袋重的90%左右;以后每次補(bǔ)水到上次出菇前袋重的90%左右,以此類推。防止補(bǔ)水過多,致菌絲缺氧、自溶、爛棒。
    5.補(bǔ)水的溫度。必須在適宜出菇的溫度范圍內(nèi)補(bǔ)水,一般在12℃以上。若溫度不宜,補(bǔ)水后不會(huì)出菇,并導(dǎo)致菌絲缺氧、自溶、爛棒。
    6.補(bǔ)水的水質(zhì)。水質(zhì)要清潔。不能用污水、死水,宜用井水、河水。
    7.補(bǔ)水的時(shí)間。補(bǔ)水不能在采完菇后立即進(jìn)行,必須讓菌棒休養(yǎng)10天左右后再行補(bǔ)水。立即補(bǔ)水,3天后又會(huì)出小而薄的菇。
     

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