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    專家團

    文顯文

    劉佃軍

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產效果,收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    雙孢菇九種常見的出菇障礙及其解決方法

    發(fā)布時間:2021-01-25

      來源:中國食用菌商務網

    1.播種后菌絲滯長
    接種后菌絲生長不良,表現(xiàn)為菌種不萌發(fā)、不吃料,菌絲只在料面生長或出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。主要原因是:菇房內溫度、濕度不當及通風不暢。
    解決方法:當菇房內溫度較高時,要采取降溫措施,使其達到22℃~25℃;若培育料表現(xiàn)偏干,可及時噴0.3%過磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液;若料面過濕,則要加強菇房通風;如菇房有氨臭時,要加大通風量,并在料面戳洞,排除氨氣。
    2.覆土后菌絲徒長
    播種后菌絲生長過旺,料面形成一層致密地不透水、不透氣地“菌被”,主要是由高溫、高濕引起。
    解決方法:當菌絲長出覆土層時,加強菇房通風,降低菇房內溫度、濕度,早晚氣溫低時對料面進行適量噴霧,菌絲“結被”時用小刀或竹片及時剔除。
    3.覆土層菌絲退化
    覆土后3~5天菌絲不上土,呈灰白色,細弱,嚴重時料面見不到菌絲或發(fā)黑。主要是由覆土后噴水過多引起,造成菌絲缺氧萎縮。
    解決方法:停止噴水,加強通風。
    4.死菇
    出菇期成片或整茬菇萎蔫變黃,停止生長最后死亡。主要原因是:溫渡過高,造成菇體營養(yǎng)倒流;菌絲生長過快,出菇較密,營養(yǎng)供給不上;菇房二氧化碳含量過高,氧氣不足;菇棚溫度較高(超過20℃),濕渡過大(超過95%),噴水后通風不及時,菇床積水缺氧。
    解決方法:適量接種,避免菌絲生長過旺,出菇過密,造成營養(yǎng)缺少;覆土層含水量不要過高,噴水降溫后要及時通風,避免菇床表面積水。<br>
    5.空心白根菇
    菇柄疏松變白,以致收縮形成中空。主要原因是:子實體生長階段,空氣干燥(濕度低于85%)和高溫(超過18℃)。
    解決方法:白天及時噴霧,使空氣相對濕度保持在90%,早晚噴水后及時通風,菇棚內溫度保持在14℃~18℃。
    6.硬開傘
    菌蓋過早開傘,招致商品性差。主要原因:出菇初期突遇低溫,溫差大,菇房濕度偏低。
    解決的方法:出菇期要注意調節(jié)菇房溫度和濕度,溫度掌握在12~16℃,空氣相對濕度保持在85%~90%,并注意通風換氣。
    7.鱗片菇
    菌蓋龜裂形成磷片。主要原因:菇房內氣溫小于14℃,濕度小于80%,溫差和干濕差過大。
    解決的方法:加強保溫措施,避免冷風攻擊。
    8.子實體不分化
    有菇蕾而子實體未分化,沒有形成菌蓋和菌柄,只形成一個菌絲團。主要原因:子實體生長前期有適宜的環(huán)境條件,而后期環(huán)境條件不適宜;使用農藥不當(如過量、濫施農藥)。解決方法:掌握菇房溫度和濕度,加強通風換氣;搞好菇房消毒和四周環(huán)境衛(wèi)生,避免病蟲害發(fā)生;合理使用農藥。
    9.銹斑菇
    子實體出土后,菌蓋表面產生褐色鐵銹斑,影響雙孢菇品質。主要原因:噴水后未及時通風,菇房空氣濕渡過大,菇體表面長時間存在水滴。
    解決方法:經常保持菇房空氣清新,噴水后及時通風散濕。
    另:有需要雙孢菇192菌種的網友可與我們聯(lián)系:15996019451

    雙孢菇九種常見的出菇障礙及其解決方法

    1.播種后菌絲滯長接種后菌絲生長不良,表現(xiàn)為菌種不萌發(fā)...

    2020-11-06 09:09:35

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