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 黃傘（Pholiota  adiposa(Fr.)Quel.）又名多脂鱗傘、柳蘑、黃蘑，在分類學(xué)上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬，是一種木腐菌。其菌蓋鮮黃色，氣味清香，菌肉厚而細(xì)膩，味道鮮美。子實(shí)體和菌絲體中粗蛋白、粗纖維和灰分的含量較高，粗脂肪含量較低，而且富含維生素、礦質(zhì)元素及氨基酸、多糖、麥角甾醇等多種生物活性物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高；黃傘中所含的多糖、核酸等活性物質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗腫瘤、降血脂、抗菌、抗氧化、抗衰老等作用，因此，它是一種“健康保健食品”。

“黃傘1號(hào)”是本所通過采集野生黃傘并人工馴化選育的優(yōu)良品種。

一、“黃傘1號(hào)”品種特性

黃傘1號(hào)：子實(shí)體單生或叢生，菌蓋直徑3～10厘米，初期半球形后漸平展；菌蓋表面金黃色，有鱗片，中央較密。菌肉白色。菌褶淺黃色。菌柄長5～16厘米，粗1～2厘米，圓柱形，直生或近彎生。菌環(huán)淡黃色，生于菌柄上部，易脫落。菌絲在18～25℃之間均能生長,適宜生長溫度為22～27℃,最佳培養(yǎng)溫度為25℃。子實(shí)體出菇溫度7～28℃，最適宜溫度15～25℃。

二、“黃傘1號(hào)”優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

（一）菌種生產(chǎn)：

1、母種培養(yǎng)基：

馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（PDA培養(yǎng)基）：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml；

2、原種培養(yǎng)基：棉籽殼40%、木屑40%、麥麩17%、石膏1%、磷肥1%、糖1%；

3、栽培種培養(yǎng)基：棉籽殼40%、木屑40%、麥麩17%、石膏1%、磷肥1%、糖1%。

（二）栽培季節(jié)：

“黃傘1號(hào)”是一種中低溫型食用菌。自然條件下，“黃傘1號(hào)”栽培季節(jié)在2～5月份和9月～12月份。

（三）栽培原料：

栽培“黃傘1號(hào)”所用原料較多，其中雜木屑、棉子殼為主料。麥麩的加入可以提高產(chǎn)量，當(dāng)麥麩加入量達(dá)到10%～20%之間，子實(shí)體轉(zhuǎn)化率差異不顯著，但麥麩增加生產(chǎn)成本，所以選擇15%麥麩加入量，作為生產(chǎn)中輔料加入量較為合適與經(jīng)濟(jì)。

（四）栽培方式：

熟料袋栽。一般采用15～17厘米×30～38厘米×0.04～0.05毫米的聚丙烯塑料袋或聚乙烯袋。

（五）栽培配方：

1、棉籽殼40%、木屑38%、麥麩15%、玉米粉4%、玉米芯1%、石膏1%、磷肥1%          

2、棉籽殼70%、木屑13%、麥麩15%、石膏1%、磷肥1%

3、棉籽殼78%、麥麩20%、石膏1%、磷肥1%。

（六）配料裝袋

   按配方稱量，棉籽殼、麥麩等先干拌勻，然后加入定量水將料拌濕。培養(yǎng)料的含水量掌握在60～65%。

裝袋時(shí)，用手將培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)，邊裝邊壓實(shí)，料面壓平壓緊，料裝滿袋后套上套環(huán)。

（七）消毒滅菌

常壓滅菌：將料袋放入滅菌倉內(nèi)，當(dāng)溫度達(dá)到100℃時(shí)保持10小時(shí)以上，再燜6小時(shí)以上；

高壓滅菌：將料袋放入滅菌倉內(nèi)，在1.5公斤/厘米²壓力下保持2小時(shí)以上。

（八）接種培養(yǎng)

接種在接種室（箱）內(nèi)進(jìn)行，接種室（箱）事先用氣霧消毒盒密閉熏蒸30分鐘以上。接種時(shí)用鑷子把菌種塊搗碎，均勻地撒在料面上，迅速蓋上蓋子。接種后立即將料袋移入培養(yǎng)室。培養(yǎng)室要求清潔通風(fēng)，保持黑暗，空氣相對(duì)濕度以60%左右為宜。5～7天后檢查有無雜菌，當(dāng)發(fā)現(xiàn)料袋內(nèi)有綠色、黑色等不同顏色的為雜菌感染，應(yīng)及時(shí)挑出來。

（九）出菇管理：

1、搔菌

當(dāng)菌絲長到袋底，打開袋口，將培養(yǎng)料表面的一層厚菌膜和殘存的老菌種去掉。

2、催蕾

將菌袋拉直袋口立放地面或?qū)蛹?/span>并噴水，空間噴霧，將室內(nèi)空間相對(duì)濕度增加到80%～85%，直至培養(yǎng)料表面出現(xiàn)菇蕾。

3、促長

此期間要抓好4項(xiàng)管理：

（1）溫度：保持出菇房溫度15～25℃，在此溫度下，“黃傘1號(hào)”產(chǎn)量高且質(zhì)量好。

（2）濕度：每天早晚向空間噴霧狀水，在地面灑水來提高空氣濕度，切勿向袋口菇體上直接噴水，保持空氣相對(duì)濕度在85～90%。

（3）光照：出菇期間要進(jìn)行微光誘導(dǎo)，微弱的光線能促進(jìn)子實(shí)體的形成。

（4）通風(fēng)：催蕾時(shí)應(yīng)增加通風(fēng)次數(shù)，加大通風(fēng)量；促長時(shí)適當(dāng)減少通風(fēng)量，以生長出優(yōu)質(zhì)的黃傘。

（十）采收：

當(dāng)子實(shí)體長到7～8分成熟、菌膜未破裂、菌蓋未展開時(shí)即可采收。