椴木香菇的種植栽培
發(fā)布時(shí)間:2019-03-13
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
椴木香菇的種植椴木栽培是由傳統(tǒng)的老法栽培(砍花栽培)發(fā)展起來(lái)的栽培方法,與老法不同的是將菇樹(shù)截成一定長(zhǎng)度的椴木,人工接種,然后進(jìn)行精細(xì)的管理。采用椴木栽培,成功率高,生產(chǎn)周期短,出菇早,產(chǎn)量高,是當(dāng)前普遍推廣的栽培方法。
一、椴木準(zhǔn)備
1、砍樹(shù):砍伐菇樹(shù)最好選在冬季,這時(shí)期樹(shù)木處于休眠狀態(tài),貯藏的養(yǎng)分最豐富,同時(shí)樹(shù)木含水量少,樹(shù)皮與木質(zhì)部結(jié)合緊密不易脫皮。
2、人工接種椴木經(jīng)干燥后,斷面出現(xiàn)裂紋,含水量約為40%—45%時(shí),就可以進(jìn)行人工接種。
二、做好遮陰、養(yǎng)苗管理
常用的堆疊方式有井字式、條碼式、復(fù)瓦式。每隔一個(gè)月左右要上下調(diào)換位置一次,反復(fù)排放上下菇木要相錯(cuò)開(kāi)以利通風(fēng),便于吸收水分。
三、出菇期管理
場(chǎng)地通風(fēng)條件較好,菇木容易干裂,應(yīng)以在出菇期間特別注意加強(qiáng)水分管理,菇場(chǎng)的空氣濕度要保持80%—90%,菇木的含水量以50%—60%為適宜,如遇天晴不雨,每天早晚各噴水一次,盡量加大溫差和濕差,以刺激菇蕾的分化和形成。如果菇木過(guò)于干燥,可將菇木浸水12—24小時(shí),然后集中、并用塑料薄膜覆蓋以保溫、保濕,每天通風(fēng)三次,可促使菇蕾大量發(fā)生,出菇期間,香菇的呼吸作用旺盛,為保持菇場(chǎng)空氣新鮮,必須把菇木周圍的雜草清除干凈、保證菇場(chǎng)通風(fēng),透氣。
四、采收及烘干
菇蕾長(zhǎng)出后,溫濕度適宜約經(jīng)7—10天,就可采收。從外形看菌蓋有6—7分開(kāi)展,邊緣尚內(nèi)卷,蓋緣的菌膜仍清晰可見(jiàn)。為采收適時(shí)。采下的香菇應(yīng)即進(jìn)行烘干、應(yīng)將鮮菇按大小、厚薄和干濕度不同分開(kāi)。排放烘干裝置上,開(kāi)始用40—45℃緩慢烘烤,使水分逐漸散失。菇體慢慢變軟后,把溫度徐徐升高到60—65℃,直至烘干。烘干技術(shù)直接影響到香菇的質(zhì)量。掌握好溫度最為重要,過(guò)高易烤焦。過(guò)低難干,若溫度超過(guò)70℃,加上排氣不良,很易造成菇蓋變黑,劇烈變溫也會(huì)導(dǎo)致菇蓋收縮,龜裂,邊緣倒卷等不良情況的產(chǎn)生,從而降低商品的價(jià)值。
五、病蟲(chóng)害防治
寄生在菇木上的雜草種類很多,木霉菌、裂褶菌、鱗皮扇菌、樺褶孔菌、云芝等。在害蟲(chóng)方面有食害鮮菇的蛞蝓、蝸牛等,危害菇木的有天牛幼蟲(chóng),小囊蟲(chóng)和白螞蟻等,防治上應(yīng)貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,加強(qiáng)菇場(chǎng)和菇木的科學(xué)管理,創(chuàng)造有利于香菇生長(zhǎng),不利雜苗、害蟲(chóng)等發(fā)生的環(huán)境,做到防患未然。一旦發(fā)生應(yīng)及時(shí)撲滅,勿使蔓延。
1、人工刮除式撲殺,菇木上出現(xiàn)雜菌,應(yīng)及時(shí)用刀刮除,施涂2%石灰水、對(duì)于蝸牛、蛞蝓等害蟲(chóng),可于清晨或傍晚進(jìn)行捕殺。
2、藥物防治:雜苗污染菇木用石灰液局部涂刷,對(duì)蛞蝓、蝸??捎檬?、漂白粉(10:1)混合撒在場(chǎng)地上進(jìn)行防治。
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