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    專家團(tuán)

    張志鴻

    蔡德華

    宋金俤

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇+平菇+有機(jī)肥 聯(lián)產(chǎn)環(huán)保栽培新模式-孫建國(guó)

    發(fā)布時(shí)間:2018-05-28

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

       摘要:利用香菇方型菌塊快速培菌出菇時(shí)間短、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì),將只生產(chǎn)一潮香菇后的廢菌塊,不用蒸料,通過(guò)發(fā)酵法進(jìn)行巴氏滅菌,直接生產(chǎn)平菇(平菇生長(zhǎng)周期短,產(chǎn)量高),發(fā)酵料栽培平菇節(jié)省能源,原料利用率高,1斤木屑或秸稈能循環(huán)聯(lián)合生產(chǎn)出香菇和平菇2-3斤。生產(chǎn)平菇后的廢菌棒再通過(guò)發(fā)酵法生產(chǎn)有機(jī)肥料,返回農(nóng)田,既提高了農(nóng)田有機(jī)質(zhì),又減少了生產(chǎn)食用菌過(guò)程中造成的環(huán)境污染。這種香菇+平菇+有機(jī)肥 聯(lián)產(chǎn)環(huán)保新模式栽培技術(shù)的主要優(yōu)勢(shì)就是在快速高產(chǎn)多產(chǎn)、節(jié)省能源、節(jié)能降耗環(huán)保,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。 

       傳統(tǒng)香菇種植方法為什么周期長(zhǎng),產(chǎn)量低?

    傳統(tǒng)香菇種植工藝非常繁瑣,費(fèi)工費(fèi)時(shí),同時(shí),出菇周期長(zhǎng),產(chǎn)量低,更重要的時(shí)間周期長(zhǎng),從培菌到出菇一般需要120天以上,在我國(guó)華北、東北地區(qū)培菌有的需要180天以上,每潮菇從養(yǎng)菌到出菇又得需要30天,出四潮菇需要4-5個(gè)月,加上從接種到培菌時(shí)間4-5個(gè)月,有的地方加上越夏時(shí)間,從種植到收獲香菇結(jié)束,幾乎需要一年時(shí)間。出菇期拉長(zhǎng)的主要原因是每潮菇的產(chǎn)量低,即一般傳統(tǒng)圓袋栽培香菇可產(chǎn)3-4潮菇,第一潮菇可產(chǎn)3-4兩,第二潮菇可產(chǎn)4-5兩菇,第三潮菇可產(chǎn)3-4兩,第四潮可產(chǎn)2-3兩菇,一個(gè)圓型的香菇菌棒可產(chǎn)1.2-1.5斤香菇左右。

    現(xiàn)在利用中盛永基新的全氧發(fā)菌技術(shù),將傳統(tǒng)圓菌棒改成方菌棒后,從培菌到出菇只需60天,而且第一潮菇的產(chǎn)量即達(dá)到1.-1.2斤左右。為什么這種方型菌塊出菇快產(chǎn)量高呢?一是香菇培養(yǎng)基中的配方科學(xué)合理,大家知道香菇培養(yǎng)基一般是由木屑、秸稈、麩皮等原料組成,中盛永基技術(shù)人員通過(guò)有機(jī)調(diào)配,添加適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)微量元素,使?fàn)I養(yǎng)基碳氮比更加合理,營(yíng)養(yǎng)更大豐富;二是利用全氧發(fā)菌袋能夠充分供氧的原理,提高了發(fā)菌速度和轉(zhuǎn)色現(xiàn)蕾進(jìn)程。三是菌塊表面積大,因而出菇表面積也相應(yīng)增加了,產(chǎn)量自然也就增加了。所以,這種方法栽培香菇時(shí)間短、出菇快、產(chǎn)量高。

    新方法栽培香菇到底需要多長(zhǎng)時(shí)間?

    從培菌到現(xiàn)蕾只需60天,第一潮菇從現(xiàn)菇蕾開(kāi)始到香菇生長(zhǎng)成熟采摘,一般只需10天左右。如果按4.5-5斤的菌塊我們一潮菇的產(chǎn)量是在1.2-1.5斤左右,就是傳統(tǒng)香菇一年周期中四潮菇的總產(chǎn)量。

    傳統(tǒng)圓棒栽培香菇換潮出菇時(shí)每潮菇需要多長(zhǎng)時(shí)間?

    傳統(tǒng)菌棒香菇菌再出第二潮的時(shí)候,又需要養(yǎng)菌25天左右,養(yǎng)菌25天后,再次給菌棒補(bǔ)水,補(bǔ)水后又在7-10天左右開(kāi)始現(xiàn)菌出菇,生長(zhǎng)期需要10-15天左右,這樣一潮菇的時(shí)間是在45-50天左右。并且中途還要控制溫度、濕度、空氣、光照 ,投入人工水電進(jìn)行管理,更重要的二潮菇以后的產(chǎn)量很低,去除人工水電投入幾乎沒(méi)有什么利潤(rùn)?

    什么是香菇+平菇+有機(jī)肥料聯(lián)產(chǎn)新模式呢?

    1、新工藝種植香菇從種到第一潮香菇的采收只需70天左右完成,根據(jù)常規(guī)出菇管理還可以繼續(xù)出二、三、四潮菇,但每潮菇耗時(shí)長(zhǎng),產(chǎn)量低、成本高,去掉人工水電管理等幾乎沒(méi)有什么利潤(rùn),如果把菌塊直接扔掉又會(huì)造成浪費(fèi)并污染環(huán)境。因?yàn)樯a(chǎn)一潮菇后的培養(yǎng)基料中的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有完全消耗掉,所以就像雞肋一樣,食之無(wú)味、棄之可惜。

    2、能否利用生產(chǎn)一潮香菇后的廢菌塊直接生產(chǎn)其它食用菌并且還可大幅提高食用菌的產(chǎn)量呢?

    平菇,就進(jìn)入了我們的選項(xiàng)。

    為什么要選擇平菇品種利用廢棄的香菇菌塊種植呢?

    一是平菇是我國(guó)食用菌栽培的第一大品種,營(yíng)養(yǎng)豐富,市場(chǎng)銷量第一(根據(jù)行列協(xié)會(huì)歷年來(lái)提供的數(shù)據(jù)表明),市場(chǎng)潛力大,能為廣大消費(fèi)者所接受。

    二是平菇的分解有機(jī)質(zhì)能力更強(qiáng)大,菌絲活性強(qiáng),管理粗放,生長(zhǎng)環(huán)境要求低(我們通過(guò)篩選培育出優(yōu)質(zhì)的高中低溫菌種,可以在3-38度氣溫下均能正常出菇),產(chǎn)量高,能夠充分分解吸收生產(chǎn)香菇后的剩余營(yíng)養(yǎng)成份,因而生物轉(zhuǎn)化率更高。

    如何利用生產(chǎn)香菇的廢菌塊生產(chǎn)平菇呢?

    1、原料破碎。將香菇廢菌塊通過(guò)卸掉篩網(wǎng)后常規(guī)粉碎機(jī),經(jīng)過(guò)一遍即碎,因?yàn)榕囵B(yǎng)基料本身是碎料組成,只是菌絲相互連接而成菌塊。

    2、配料:香菇廢菌塊干料100公斤,復(fù)合肥1.0公斤,有機(jī)生物酶0.1公斤,生石灰5公斤。水份含量控制在65%左右。

    3、裝袋接種。

    4、培菌。將裝包接種完成的平菇菌袋放入層架上,室溫或大棚溫度保持在10-28度左右,濕度在70%以下,經(jīng)過(guò)25-30天的暗光培菌,菌絲即可發(fā)滿全包。

    5、催基現(xiàn)蕾。

    6、出菇管理

    7、采收。

    生產(chǎn)平菇的生產(chǎn)周期和產(chǎn)量如何呢?

    1、由于生產(chǎn)平菇的培養(yǎng)基料是生產(chǎn)香菇后的廢料,加上添加的是非常廉價(jià)的添加劑原料,成本近乎不預(yù)計(jì)算。

    2、生長(zhǎng)期短,產(chǎn)量高。平菇從接種到第一潮菇采收一般在40天即可完成,二潮菇出菇期10天左右結(jié)束,每斤干香菇廢料可產(chǎn)平菇1.2-1.5斤左右,與用新原料如木屑、秸稈或玉米芯產(chǎn)量完全一致,因此利用各種木屑或秸稈先種香菇再生產(chǎn)平菇,這種重復(fù)循環(huán)利用再生產(chǎn),相當(dāng)于1斤干原料可產(chǎn)2-2.5斤香菇和平菇呢!經(jīng)濟(jì)效益非常之高。

    種完平菇的廢料如何再利用呢?

    由于種完平菇的廢料中含有豐富的食用菌菌絲尸體,其含有豐富的食用菌多糖和有益菌及許多植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素等有機(jī)物質(zhì),因此將這些廢料直接制成有機(jī)肥料返回農(nóng)田,既提高了農(nóng)田有機(jī)質(zhì),又減少了生產(chǎn)食用菌過(guò)程中造成的環(huán)境污染,是一舉多得、利國(guó)利民的良性循環(huán)。社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著。

    如何將平菇廢料生產(chǎn)成有機(jī)肥料呢?

    1、將生產(chǎn)完平菇的廢料破碎后打堆發(fā)酵。

    2、發(fā)酵35-50天左右即可成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)家肥料。

     

    利用雙孢菇廢料、平菇廢料等做有機(jī)肥料

    食用菌菌糠中富有豐富的有機(jī)質(zhì)和多種礦物質(zhì)元素。據(jù)...

    2017-04-24 08:47:43

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