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專家團(tuán)

鄒積華

曾先富

楊春華

專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

金針菇高產(chǎn)六改革

發(fā)布時間：2017-10-24

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、改寬袋栽培為窄袋栽培

許多人認(rèn)為，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金針菇為好，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時，子實體易彎曲，影響質(zhì)量，達(dá)不到蓋小柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17厘米×33厘米的塑料筒為好。

二、改高壓滅菌為延時常壓滅菌

金針菇屬維生素B1、B2的天然缺陷型。在維生素B1、B2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長迅速、粉孢子數(shù)量較少。但維生素B1不耐熱，在120℃以上時容易迅速分解，所以培養(yǎng)料常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時間由10—12小時，延長到13—18小時。

三、改傳統(tǒng)立式出菇為臥式兩頭出菇

裝料時，兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放四層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加30%以上。

四、改一次性解袋為控制解袋

兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內(nèi)氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲長成熟吐出黃珠時再解袋，勢必影響其生長。因此，要隨時注意袋內(nèi)菌絲生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)菌絲生長緩慢，就要及時解袋。但此時切勿全部撐開，直到菇柄長到8厘米左右時再一次性拉直筒袋，以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及CO2濃度。在這一過程中，應(yīng)防止菇體被迫彎曲生長。

五、改放任菇柄生長為紅色光誘導(dǎo)

金針菇體有很強的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝1個15瓦紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導(dǎo)其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但此時應(yīng)將門窗進(jìn)行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。

六、改出菇期亂加營養(yǎng)為科學(xué)施用

許多菇農(nóng)都懂得出菇期添加生長調(diào)節(jié)劑及其他營養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)生長，但往往因不得法而效果不明顯，甚至抑制生長。實踐證明，出菇期噴施濃度為0.5%的三十烷醇和每公斤10毫克的赤霉素混合液，增產(chǎn)率可達(dá)17%以上，但應(yīng)特別注意使用濃度。采完兩期菇后，注入稀釋500—1000倍的恩肥水于袋中，可增產(chǎn)15—20%。（來源：中國百科網(wǎng)）

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