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    專家團

    丁湖廣

    李彪

    曾先富

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    專家提醒切勿貪圖一時美味誤食有毒野生蘑菇

    發(fā)布時間：2013-06-08

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        外表漂亮鮮艷的野生蘑菇憑借其獨特的新鮮勁和營養(yǎng)價值，總能成為餐桌上的一道美味佳肴，殊不知其中含有的千萬種毒素至今都未能完全破解。
        湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科唐大寒教授說，目前正是春夏換季之時，加上今年春季雨水多，給野生菌類生長創(chuàng)造了條件。市民對于這些形形色色的野菜、野生蘑菇要多加小心，切勿貪圖一時美味，抱著僥幸心理采摘食用；也不要在流動商販處購買不熟悉的蘑菇，以免發(fā)生中毒。
        唐大寒教授表示，湖南蘑菇中毒事件多發(fā)生于夏季，其中6、9月份以毒鵝膏菌中毒為主，尤以灰花紋鵝膏菌中毒發(fā)生率最高；7-8月份多發(fā)生亞稀褶黑菇中毒事件。這兩種蘑菇毒性極強，致死率高，在長沙市發(fā)生的蘑菇中毒事件中，這兩種毒蘑菇多次出現(xiàn)，需要特別警惕。其他常見有毒蘑菇種類有：環(huán)柄菇類、長在牛馬等畜糞上的蘑菇、一些受傷變綠色或菌褶帶綠色色澤的種類、長在有毒植物附近的蘑菇。

    專家建議慎采野生蘑菇以防中毒

    專家介紹，毒蘑菇的外形與食用菌類差別不明顯，誤食者死...

    2013-07-23 14:07:56

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