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食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

羊肚菌出菇期倒伏的原因分析

發(fā)布時(shí)間：2025-05-13

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

在羊肚菌大棚種植過(guò)程中，很多種植戶都遇到過(guò)令人苦惱的問(wèn)題 —— 子囊果倒伏。好好生長(zhǎng)的羊肚菌，一夜之間成片倒下，這到底是怎么回事？一、病害特點(diǎn)：“突然倒塌”羊肚菌子囊果倒伏明顯特征：前期正常：剛開(kāi)始出菇時(shí)，菌菇密密麻麻地長(zhǎng)在畦面上，看起來(lái)生機(jī)勃勃。突然倒伏：到了子囊果快速生長(zhǎng)階段，一夜之間，大量羊肚菌從菌柄底部齊刷刷倒下。奇怪的是，倒下的羊肚菌沒(méi)有奇怪的異味，也沒(méi)有被真菌感染的跡象?？蒲腥藛T做實(shí)驗(yàn)，把分離出的細(xì)菌、真菌放到幼嫩的羊肚菌上，幼菇也不會(huì)倒伏，這就說(shuō)明它是生理性病害，不是由病菌引起的。

二、原因分析：不良環(huán)境 “壓垮” 羊肚菌為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，同樣管理方式下，出菇少的大棚就不會(huì)出現(xiàn)倒伏。經(jīng)過(guò)研究，高溫、高濕、缺氧的大棚環(huán)境是罪魁禍?zhǔn)住Ｑ蚨蔷谏L(zhǎng)時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間處于相對(duì)高濕、缺氧和高溫環(huán)境，不適宜大量子囊果的生長(zhǎng)發(fā)育。就像人在悶熱潮濕、空氣不流通的房間里待久了會(huì)難受一樣，最后 “支撐不住”，只能倒下。

三、防治方法：科學(xué)管理保豐收想要避免羊肚菌倒伏，關(guān)鍵要做好科學(xué)管理：

1. 通風(fēng)管理大棚不能一直關(guān)著！否則里面的環(huán)境會(huì)越來(lái)越差。當(dāng)幼菇長(zhǎng)到 2 厘米以上，對(duì)溫度、濕度等因素的輕微變化具有一定抵抗能力，在外界溫度6 - 18℃時(shí)，每天要把大棚底部的塑料薄膜掀起來(lái)，進(jìn)行通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)溫度，增加棚內(nèi)含氧量。

2. 水分管理；澆水方式要改變，少量多次，盡量大棚霧噴來(lái)保持環(huán)境濕度。棚內(nèi)土壤含水量不要長(zhǎng)時(shí)間過(guò)高。因?yàn)橥寥罎穸冗^(guò)高，不僅容易造成缺氧環(huán)境，還可能影響羊肚菌根系的正常呼吸和養(yǎng)分吸收。

只要做好這些管理工作，不僅能防止羊肚菌倒伏，還能提高產(chǎn)量，多賺不少錢！種羊肚菌就像照顧孩子，只有了解它的 “脾氣”，給它合適的生長(zhǎng)環(huán)境，才能收獲滿滿！

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