在栽培食用菌過程中，經過幾次成功，往往會出現(xiàn)思想上的麻痹大意，認為懂得了食用菌的栽培技術，甚至會嘗試改變一些食用菌種植中的操作。卻不知，突然改變食用菌種植的操作，卻有可能造成菌種栽培的失利，甚至有造成嚴重的經濟損失。以下總結了幾點食用菌種植過程中可能出現(xiàn)的錯誤，在實際種植過程中應盡量避免。
1、自制食用菌菌種由于購買菌種一般價格較高，抱著增加食用菌栽培收益的想法，個別栽培者在經過一段時間的種植后便嘗試自制菌種，卻不知這樣極易造成人為減產，甚至造成栽培失敗。在菌種培育時，要樹立里逐代馴化的意識，選擇高產菌種栽培才能更好的增加收益；同時，在種植時若單純的按栽培袋的接種操作，直接栽培原種，則會造成無菌化程度降低產生雜菌感染；若再不會識別雜菌感染，未及時剔除受污染的菌種，在種下菌種后會在食用菌生長后期大面積感染進而造成食用菌栽培失敗，造成經濟損失。
2、盲目增加食用菌栽培中培養(yǎng)基養(yǎng)料有的栽培者簡單的認為增加培養(yǎng)料營養(yǎng)可達到食用菌高產的目的，大大提高了培養(yǎng)料中玉米粉等基質的含量。卻不知，這樣做會造成菌絲徒長現(xiàn)象，食用菌只長菌絲卻難成菇蕾，反而造成了產量下降。
3、不重視配料混合，肥料分布不均在配置食用菌栽培肥料時，為圖方便，有人講肥料一把一把的簡單撒入配料就了事。卻不知由于肥料呈顆粒狀，往往會因未能即時溶解而造成肥料分布不均，影響菌種生長。
4、不重視接種時的無菌條件在制作食用菌養(yǎng)料時，有人會采用制作成熟料的形式，并認為已對養(yǎng)料進行了徹底滅菌，可放送在接種時的無菌要求。卻不知，在一些雜菌較多的場所，菌袋兩端或破損處很容易感染外界雜菌，造成食用菌菌袋成品率降低，進而減產。
5、接種后疏于管理有些菇農在完成食用菌接種后便認為已經大功告成，可讓菌絲自行生長而不用在過多的管理了，卻不知這種想法是大錯特錯。接種初期種室內溫度較低，若疏于管理除容易滋生雜菌還會造成楊了得酸化；另外，若菌室中溫度過高或未及時進行翻袋，根式可能造成燒菌的后果，則食用菌的栽培功虧一簣。
6、不管是否適合當地情況，盲目借用“高產”技術比如，在秋冬時節(jié)，陜西關中地區(qū)多采用墻式栽培技術培育食用菌。其它地方的菇農知道后認為采用墻式覆土技術一定能增加產量，卻不知若在春夏季節(jié)采用此法，很有可能造成燒菌或喜歡高溫的放線菌滋生，引起栽培的食用菌的減產。
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