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                專家團(tuán)

                劉衛(wèi)東

                袁世平

                李培林

                專家公告

                食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

                降低食用菌接種污染的五種方法

                發(fā)布時(shí)間:2025-03-06

                  來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                采用以下5種方法,可降低接種污染率。
                一、瓶裝發(fā)酵料 在培養(yǎng)基的上方離瓶口4厘米處裝入1~2厘米深的發(fā)酵料,再滅菌。其優(yōu)點(diǎn)是雜菌不易浸染培養(yǎng)基,并且菌種的菌齡一致。  
                二、麥粒發(fā)芽法 讓麥粒發(fā)芽后再裝瓶滅菌。即一次性讓做菌種的麥粒發(fā)芽,芽的長(zhǎng)度為麥粒的1~2倍,再充分曬干貯存。在做菌種的前1天,浸泡麥粒12小時(shí),直接裝瓶滅菌。其優(yōu)點(diǎn)是省去煮麥粒的過(guò)程,發(fā)菌快,雜菌少。污染率在2%~3%?! ?/div>
                三、使用液體培養(yǎng)基 傳統(tǒng)菌種培養(yǎng)采用的是固體培養(yǎng)基,固體培養(yǎng)基的缺點(diǎn)是發(fā)菌慢,菌齡不一致,雜菌浸染的幾率大。改進(jìn)的方法是使用液體培養(yǎng)基,這就克服了固體培養(yǎng)基的缺點(diǎn),可以直接把用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌種作為栽培種進(jìn)行栽培,污染率可降至2%?! ?/div>
                四、從原種瓶的下部接菌 原種瓶下部的菌種菌齡短,生命力旺盛,并且雜菌少,接種后菌絲吃料快,污染率低。建議將正常原種瓶口上部1/5的原種棄掉,污染率可降至3%?! ?/div>
                五、合理安排制種季節(jié) 在高溫潮濕環(huán)境中,雜菌蔓延快。改進(jìn)方法是在氣溫較低的時(shí)間接種,如早晨或晚上。如果在有空調(diào)的室內(nèi)接種效果更佳。

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