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    專家團

    陳文杰

    宮志遠

    隋貴富

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    巧用金針菇栽培廢料種植雙孢菇

    發(fā)布時間:2017-06-13

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

           一、廢料收集與雙孢蘑菇栽培料配方 4月中旬金針菇生產(chǎn)結(jié)束,將其栽培廢料脫袋曬干,并結(jié)合攤曬敲打細碎,集中保存防雨淋。雙孢蘑菇栽培料配方:以金針菇廢料干重計算,加入3%過磷酸鈣、2.5%生石灰粉、1.5%石膏粉、4%玉米粉、15%新鮮棉籽殼,再加入8%~10%的大糠或油菜籽果殼,以改善料的通氣性。
      二、堆制發(fā)酵 袋栽雙孢蘑菇培養(yǎng)料在堆制時,按配方一次配料并拌勻,料的濕度調(diào)至65%~70%,堆制發(fā)酵15~20天,期間待料堆內(nèi)溫度自然上升到60~70℃時,進行第一次翻堆,翻堆時一定要注意料的上下,內(nèi)外位置對調(diào),確保發(fā)酵均勻,翻堆2~3次即可。
      三、裝袋滅菌 堆制發(fā)酵完成后,薄攤培養(yǎng)料散盡廢氣,調(diào)整料的含水量在60%左右。利用長過金針菇的舊袋進行裝袋,一般袋的規(guī)格為19厘米×33厘米的低壓聚乙烯袋。裝料時要用手握拳頭緊壓,或采用機器裝袋,達到合適松緊度,然后進行常壓蒸汽滅菌8~10小時。
      四、接種與發(fā)菌管理 滅菌完備,在袋內(nèi)料溫低于28℃時接種,每瓶原種可接20~22袋培養(yǎng)料。一般夏季采用接種箱進行,早春晚秋可進行開放式接種。接種前先將場地遍撒生石灰粉和克霉凈的混合劑,比例為100∶1,再向空間噴0.5%克霉凈或來蘇爾凈化空氣。接種后在消好毒的棚室進行菌種袋培養(yǎng)發(fā)菌。夏季菌袋單層稀排放,棚室頂覆蓋遮陽網(wǎng)降溫;早春晚秋可堆放3~4層,采用塑料薄膜+草簾+塑料薄膜的雙膜大棚增溫保溫,適時通風(fēng),在避光的環(huán)境下促進菌絲萌發(fā)快長,經(jīng)過50天左右,菌絲即可長滿袋。
      五、脫袋覆土 根據(jù)氣候及市場鮮菇價格行情掌握脫袋覆土?xí)r間,將料袋的薄膜撕開脫掉,平放在地面或床架上,上覆大豆大土粒的混合土,調(diào)節(jié)土粒pH值至7.5,用5%甲醛溶液均勻噴灑土粒,并覆蓋薄膜消毒24小時后揭膜散盡異味,將處理過的土粒調(diào)水至手捏成團、掉地即散的含水量狀態(tài),覆土?xí)r填滿縫隙,料面粗細混合土的厚度以3~4厘米為宜。
    六、調(diào)水出菇 當菌絲伸展到覆土層的2/3時,一般掌握棚室內(nèi)溫度夏末早秋在25℃;冬季早春在10℃以上,要及時準確地噴結(jié)菇水,促進菌絲扭結(jié),噴水量為平時的2~3倍,以土層吸足水分不漏料為準。在噴結(jié)菇水的同時,通風(fēng)量必須比平時增大。當土縫中出現(xiàn)大豆大小的菇蕾后,及時噴出菇水,促進子實體形成。蘑菇采收期間,保持室內(nèi)相對濕度90%~95%,噴水量應(yīng)根據(jù)菇量和氣候條件靈活掌握,以輕噴、勤噴、間歇噴水為主,菇多多噴,菇少少噴,晴天多噴,陰雨天少噴或不噴,忌打關(guān)門水,忌在室內(nèi)高溫和采菇前噴水,每潮菇前期通風(fēng)量適當加大,但需保持菇棚相對濕度90%左右,后期菇少適當減少通風(fēng)量,整個栽培管理過程,正確處理噴水、通風(fēng)、保濕三者關(guān)系,既要多出菇、出好菇,又要保護好菌絲,促進菌絲前期旺盛,中期有勁,后期不早衰。(來源:吾谷網(wǎng))

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