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    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    陜北地區(qū)香菇管理技術(shù)看這里

    發(fā)布時間:2024-09-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     隨著南方食用菌產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,資源匱乏問題日益凸顯,特別是木材等生產(chǎn)資料的短缺限制了產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。相比之下,陜北地區(qū)擁有得天獨厚的氣候條件和豐富的持續(xù)性可利用資源,近年來,我們大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),但陜北起步晚、出菇管理技術(shù)要求相對比較高,應(yīng)廣大菇農(nóng)的迫切需求,經(jīng)多方考察調(diào)研,結(jié)合主產(chǎn)區(qū)的管理經(jīng)驗與陜北地區(qū)的氣候特點和現(xiàn)有設(shè)施,總結(jié)出以下幾點:
    催菇期。催菇期是指從菌棒成熟注水后到現(xiàn)蕾70%這一段時間,一般3-4天。白天用遮陽網(wǎng)避光降溫,通風(fēng)換氣,菌棒溫度控制在26℃以下,溫差保持在3℃-5℃,干濕差為20%-30%;并保持充足氧氣,避免菇蕾數(shù)量偏多、偏少或者畸形的發(fā)生。
    蹲蕾期。蹲蕾期一般是2-3天,現(xiàn)蕾2厘米左右。該時期需要保持干燥,白天盡量少噴水,嚴禁高溫高濕;見光時間不低于4小時,要求見光不升溫,盡量延長見光時間,夜晚小回潮,棚內(nèi)溫度在20℃以下;如果棚內(nèi)溫度在18℃以下,可自然回潮或強制性回潮,在回潮前棚內(nèi)地面灑水或空間微噴灑水,如遇雨天不灑水。此時期還需要進行適當疏蕾,每棒留15-20朵最佳。
    育菇期。一般時長1-2天,不會超過3天。直徑為4-5厘米,白天加大通風(fēng)量,早晚直接見光或散射光,做到見光不升溫(見光不升溫指手背離塑料膜20厘米,手背不感覺到熱),盡量利用遮陽網(wǎng)或者棚頂噴水控制溫度,延長低溫時長;下午太陽光不產(chǎn)熱時加大通風(fēng)透氣降溫排潮,讓外面冷空氣提前進入菇棚,降低菌棒溫度;夜間根據(jù)棚溫棒溫進行充分回潮。
    采摘期。一般為3-7天,白天適當通風(fēng),杜絕大風(fēng),利用遮陽網(wǎng)降溫;夜間菌棒溫度降到合適溫度進行充分回潮?;爻遍L短要與溫度和采摘時間結(jié)合,建議凌晨3:00-4:00開始采摘,早晨8:00-9:00采摘結(jié)束。采摘時正常情況直徑達到4厘米以上全采,出菇稀少按菇微離膜采摘,出菇稍密或爆出,要提前按菇大小采摘,不論是否開傘,有利于提高優(yōu)質(zhì)菇率,采摘后及時入庫、打冷,銷售,保質(zhì)保產(chǎn)。
     

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