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食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

草菇幼菇死亡原因及對策

發(fā)布時間：2017-05-18

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

在草菇生產(chǎn)過程中，?？梢姷匠善男」轿瓒劳?，給草菇產(chǎn)量帶來嚴重的損失。幼菇死的原因很多，主要有以下幾點。

　　1、培養(yǎng)料偏酸草菇喜歡堿性環(huán)境，pH小于6時，雖可結(jié)菇，但難于長大，酸性環(huán)境更適合綠霉、黃霉等雜菌的生長，爭奪營養(yǎng)引起草菇的死亡。因此，在培養(yǎng)料配制時，適當增加料內(nèi)pH值。采完頭潮菇可噴1%石灰水或5%草木灰水，以保持料內(nèi)酸堿度在pH8左右。

　　2、料溫偏低或沮度驟變革菇生長對溫度非常敏感，一般料溫低于28攝氏度時，草菇生長受到影響，甚至死亡。溫度變化過大，如遇寒潮或臺風襲擊，則會造成氣溫急劇下降，會導(dǎo)致幼菇死亡，嚴重時大菇也會死亡。

　　3、用水不當草菇對水溫有一定的要求，一般要求水的慍度與室溫差不多。如在炎熱的夏天噴20℃左右的深井水，會導(dǎo)致幼菇大量死亡。因此，噴水要在早晚進行，水溫以30℃左右為好。

　　根據(jù)草菇子實體生長發(fā)育的不同時期，正確掌握噴水方法。若子實體過小，噴水過重會導(dǎo)致幼菇死亡。在子實體針頭期和小紐扣期，料面必須停止噴水。如料面較干，也只能在栽培室的過道里噴霧，地面倒水，以增加空氣的相對濕度。

　　4、采菇損傷草菇菌絲比較稀疏，極易損傷，若采摘時動作過大，會觸動周圍的培養(yǎng)料，造成菌絲斷裂，周圍幼菇菌絲斷裂而使水分、營養(yǎng)供應(yīng)不上。因此，采菇時動作要盡可能輕。采摘草菇時，一手按住草菇的生長基部，保護好其他幼菇，另一手將成熟菇擰轉(zhuǎn)摘起。如有密集簇生菇，則可一起摘下，以免由于個別菇的撞動造成多數(shù)未成熟菇死亡。

來源：84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

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