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食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

如何使平菇安全越夏，到秋季氣溫適宜時再出菇

發(fā)布時間：2017-05-18

來源：中國食用菌商務網

春栽平菇，在采收2潮~3潮后，往往因氣溫太高而難以出菇。如何使平菇安全越夏，到秋季氣溫適宜時再出菇?現介紹四種越夏方法：

陽畦覆土

挖0.8米寬、0.7米深、長度不限的陽畦，把裝培養(yǎng)料的塑料袋口用繩扎緊，分3行、2層排放在畦內，上覆以堆制滅菌或經太陽暴曬12小時的土層，覆土要高出地面。9月下旬挖出，打開袋口，搬入房內噴水1次，進行出菇管理。

封閉

扎緊培養(yǎng)料袋口，把培養(yǎng)料袋排放在背陰通風或菇房內，以2行寬、10層高(長度根據場地而定)為一垛，垛距20厘米。如在菇房內排列，垛的縱向要對著通風口，9月下旬打開培養(yǎng)料袋口，再搬入菇房內，噴1次水，進行出菇管理。

晾干

在氣溫超過30℃時，停止向培養(yǎng)料噴水，清除料面上的廢料、菇腳、死菇，用利刀將培養(yǎng)料切成底面積0.3方米~0.7平方米大小的塊，晾干后疊放在干燥、通風、陰涼、潔凈的地方。到秋季氣溫適宜時，將菇塊置清水中泡8小時~12小時撈起，進行出菇管理。

就地越夏

即將室外陽畦栽培的平菇就地越夏，當氣溫不適于平菇生長時，停止噴水，清理料面，干燥幾天后用塑料薄膜蓋嚴，上覆7厘米~10厘米厚的干凈泥土，稍拍緊，并遮陽防雨。秋季氣溫適宜時，扒土、揭膜、噴水、保溫，即可出菇。

來源：《農村實用科技》

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