如何打贏食用菌防澇抗災硬仗？

發(fā)布時間：2024-07-08

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

一、預防措施

1. 加固菇棚骨架。持續(xù)暴雨天氣，菇棚地基會變軟下沉，可能會導致菇棚倒塌，要提前加強加固菇棚的維修工作，防止倒塌。

2. 及時疏通排水。保持排水暢通，地勢低洼的菇棚，要加強周圍的排水清理，也可安排水泵抽水，減少積水，避免最下層菌棒浸水引發(fā)缺氧窒息死菌和后期不易出菇的現(xiàn)象。

3. 工廠化食用菌生產(chǎn)。安排專人24小時值班管理，確保用電安全和設施安全，準備好應急電源、抽水機和停電照明設施，確保工廠化生產(chǎn)正常運行。

二、災后補救措施

1. 修整菇棚。對受災損壞的菇棚要及時加固、修補，損壞嚴重的要重新搭建。

2. 清理菇棚。水災過后，及時清除菇棚淤積的泥水，將受淹、受埋菌袋清理移至陰涼通風處，之后將菇棚內(nèi)的淤泥和雜物清理干凈。

3. 整理受災菌袋。對泡水的菌包清理干凈后，采用1%～2%的石灰水或殺菌劑表面噴灑，移至陰涼、干燥、通風的場所堆放，防止雜菌感染，正在發(fā)菌期的菌包，若泡水較輕可重新滅菌、接種，泡水較重的菌包則需盡快拌入新料后重新利用。

4. 加強菇棚通風。連續(xù)陰雨天氣，菌棒水份會增大，加強菇棚通風，降低空氣濕度，減少菌袋污染。

5. 做好病害防治。高溫高濕環(huán)境易引起綠霉、青霉等雜菌快速繁殖，侵染食用菌菌絲體和子實體，使菌袋、基質(zhì)發(fā)霉腐爛，子實體霉爛變質(zhì)，嚴重影響食用菌生長發(fā)育，造成大面積減產(chǎn)，品質(zhì)下降，生產(chǎn)效益大幅受挫。應采取以下措施：一是降低濕度，調(diào)控菇棚空氣濕度在90%以下，同時加強通風透氣，保持空氣清新；二是噴灑“84”消毒液（200倍）+高錳酸鉀水（0.1%），每周1～2次；三是有條件的可安裝紫外線燈、臭氧機、除濕機等空氣除菌。

6. 做好蟲害防治。潮濕環(huán)境易滋生蚊蟲，導致蟲害多發(fā)易發(fā)，一是及時清除蟲源；二是在菇棚內(nèi)外安裝電子殺蟲燈、門窗，大棚裙膜安裝防蟲網(wǎng)，菇架上吊掛粘蟲黃板；三是雨停后，在菇棚外噴灑低毒高效菊酯類殺蟲藥，注意應在轉(zhuǎn)潮期進行。

7. 加強災后高溫防控。暴雨天氣過后常會迎來高溫天氣，要密切注意棚內(nèi)空氣狀況，充分利用遮陽設施并結合早晚通風，要做好適時降溫，避免高濕、高溫，造成菌袋污染和死菇。

8. 適時采收采摘。室內(nèi)濕度大，菇體易老化發(fā)黃，因此應在子實體7～8成熟時采摘，采摘后應放置在干燥、通風、陰涼處。

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