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在溫室內，袋裝菌袋塊疊放5-6層，高度90-110cm，形成菌袋塊墻，將袋塊壁頂部做成內徑16-18厘米，高6-8厘米的蓄水池，將池中的水排干，讓其慢慢滲透，使袋塊的相對濕度保持在65-80%，墻與墻之間應留有50-60cm寬的操作車道，袋塊壁堆積后，將預先配制好營養(yǎng)液均勻噴灑在袋塊壁上，然后取預先配制好的營養(yǎng)土完全覆蓋袋塊壁進行薄膜管理，一周后袋塊壁上可出現(xiàn)大量的芽和蘑菇。

適宜的溫度和濕度，有必要控制棚內的溫度和濕度，最佳出菇溫度為16-25，增加晝夜溫差有利于子實體的形成，溫差可以人為調節(jié)，如通風、揭開和釋放草簾覆蓋等，蘑菇的形狀與空氣流通有很大關系，通風不好，二氧化碳濃度高，會導致平菇、豆科等蘑菇畸形，不具備商業(yè)價值，所以要特別注意定時通風，棚內濕度應保持在80%以上，初見菇蕾時，可向空間和地面噴水以保持濕度，但不能直接向菇蕾上噴水，當蘑菇蓋長到2分錢硬幣大時，可以直接噴水，一般一天噴1-3次，水大會出現(xiàn)爛菇死菇，冬天少噴，春秋加大水量，夏天多噴。

適時采摘新鮮蘑菇，在出菇高峰期，要及時采摘大蘑菇，保留小蘑菇，以利于蘑菇的生長，具體采摘標準為：平菇蓋展開，邊緣即將翻起時，應立即采摘，幾天后，第二個蘑菇就會誕生，過幾天就可以再次收獲了，這樣可以收獲5-6個蘑菇，加上堆前收獲的2個潮菇，共可收獲7-8個潮菇，生物轉化率250-300%，比常規(guī)栽培方式增產(chǎn)增效1-2倍。