7月28日，今年第5號臺風“杜蘇芮”在我國閩粵沿海登陸，一路向北；“杜蘇芮”未走、“卡努”又來……多地出現(xiàn)高溫熱害、暴雨雷電、臺風及強降雨等極端天氣，尤其是受近日暴雨影響，東北多地遭遇水災，其中黑龍江五常、尚志、牡丹江，吉林舒蘭等地尤為嚴重，給食用菌生產(chǎn)帶來嚴峻考驗。黑龍江尚志市種植戶張先生發(fā)視頻稱5萬袋木耳被暴雨沖走，沒有購買保險，損失嚴重；伊春種植戶也通過視頻反饋因為暴雨，木耳大棚塑料膜上積水嚴重，部分晾曬架子被壓塌……面對極端天氣，食用菌種植戶該如何應對和補救，以減少損失？
一、補救措施
1.加強安全狀況巡查
檢查食用菌生產(chǎn)棚室是否存在傾斜倒塌的風險及周邊環(huán)境是否存在滑坡等險情，若發(fā)現(xiàn)險情及時上報，人員不要進入菇棚內(nèi)；進入食用菌生產(chǎn)棚室前要觀察電線是否正常，避免觸電。
2.損壞菇棚修整
倒塌或嚴重毀壞的菇棚要拆除后重新搭建。損壞較輕的菇棚及時進行加固，大棚頂部及四周重新覆蓋遮蔭物料，避免棚內(nèi)菌棒日曬雨淋，并注意保持通風，防止發(fā)生高溫高濕爛棒（包）情況。
3.發(fā)菌場所、菇棚的清理
洪水過后，發(fā)菌場地或菇棚會淤積泥水。應先排除積水，受淹、受埋菌棒（包）應及時搬至陰涼通風處，然后將發(fā)菌場所或菇棚內(nèi)的淤泥和雜物清理干凈。場所為水泥地面的，地面沖洗干凈后，用漂白粉或二氧化氯噴灑或擦洗地面和墻壁，通風除濕干燥后再用。場所為土地的，可采取鋪一層干凈新土，并撒一層生石灰消毒后使用。
4.受淹菌棒（包）的處理
受淹、被埋的菌棒（包）用清水或自來水沖洗干凈，再用漂白粉澄清液或石灰水噴灑表面后，移至陰涼、干燥、通風、避光的場所散開放置。吸水過多的菌棒（包），用以上方法處理后，將菌棒（包）塑料袋頂端和底部用刀割小口，排放架上或斜立于畦床上，以利于通氣排濕、排水。
5.及時搶收和晾曬加工
災后及時采下可以采收的菇耳，利用晴好天氣，及時將產(chǎn)品進行曬干處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，盡量減少損失。含水量小的子實體冷庫打冷后及時鮮品銷售；露地黑木耳栽培模式，將采摘的黑木耳用清水沖洗干凈，利用現(xiàn)有烘干設備進行烘干或晾曬。
6.災后病蟲害防治
洪水過后，蚊蟲滋生，菇棚或發(fā)菌場周邊環(huán)境要進行統(tǒng)一殺蟲、消毒一次。加強通風降溫降濕，使菌棒（包）存放場所保持陰涼、通風、低濕狀態(tài)，減少或避免后期高溫導致的燒菌爛棒（包）現(xiàn)象。對于菇蚊等蟲害可噴施低毒低殘留的殺蟲藥劑；對于局部雜菌感染的菌棒可采用二氧化氯等藥劑進行噴霧或注射處理；對于已感染綠霉并且發(fā)軟的菌棒（包）及時挑出處理，防止雜菌蔓延擴散。
二、多渠道了解信息
1.積極了解災情動態(tài)及救助信息
天災無情人有情，洪水退去，生活還要繼續(xù)。種植戶在避災抗災的同時，還要及時了解災情動態(tài)和救助信息。如，針對洪澇災害，黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近日印發(fā)了《洪澇災后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗災自救方案》和《洪澇災害后主要農(nóng)作物病蟲害防治技術指導意見》。
2.及時辦理保險理賠
受災后，已投保的企業(yè)、基地、農(nóng)戶應第一時間向保險公司報案，按要求做好索賠材料準備，申請保險理賠。建議各地政府積極協(xié)調(diào)保險公司第一時間上門服務，開展核災定損和理賠，支持企業(yè)和個人災后盡快開展重建和再生產(chǎn)。
3.客觀看待農(nóng)業(yè)保險
針對農(nóng)業(yè)保險，各地職能部門、各保險公司都有出臺不同險種政策。以遼寧省為例，關于食用菌保險和理賠方案，在遼寧省財政廳等公布的“關于印發(fā)2023年遼寧省種植業(yè)保險工作方案的通知”中也有詳細說明。沒有投保的農(nóng)戶，要及時了解、客觀看待農(nóng)業(yè)保險政策，按需投保，為作物增加一份“保障”。
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