綠霉菌，也稱綠色木霉菌，是食用菌種植中的大敵。它廣泛存在于土壤、空氣、一切植物體或植物殘?bào)w之上。它靠孢子傳播，傳播過程讓人看不見、摸不到，悄然無息，于無形中隱藏于培養(yǎng)料，甚至于菇體上。一遇適合條件，立即萌發(fā)，且傳播速度驚人，繁衍迅速，侵害培養(yǎng)料、菇體，給種植帶來極大的損害。
綠霉菌到底是如何侵入到食用菌種植過程中的？又應(yīng)該如何進(jìn)行正確有效的防治呢？下面小編進(jìn)行一下具體介紹。
一、綠霉菌進(jìn)入食用菌種植過程的途徑
綠霉菌靠孢子傳播，廣泛存在于空氣、水和植物體中，任何進(jìn)入食用菌種植過程的物質(zhì)，都可能成為其侵入的媒介。
【1】養(yǎng)菌、出菇場(chǎng)所本來就有綠霉菌孢子
養(yǎng)菌出菇場(chǎng)所，在菌袋進(jìn)入前，未經(jīng)嚴(yán)格消毒滅菌，本來存在的綠霉菌孢子，遇適宜條件萌發(fā)。
【2】通過菌種攜帶進(jìn)入
菌種制作過程中，出現(xiàn)操作失誤等狀況，使綠霉菌孢子進(jìn)入菌種，種植中使用這樣的菌種，綠霉菌孢子跟隨進(jìn)入。
【3】通過培養(yǎng)料原料和菌袋進(jìn)入
食用菌原料，多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢料或下腳料，其本身有可能攜帶綠霉菌孢子，種植者選用了這樣的原料做為培養(yǎng)料，或者盛裝培養(yǎng)料的菌袋帶有綠霉菌孢子，這樣的培養(yǎng)料或菌袋在滅菌過程中，出現(xiàn)滅菌不徹底情況，綠霉菌孢子也隨之進(jìn)入。
【4】接種時(shí)，通過各種媒介進(jìn)入，具體如下：
⑴接種室或接種箱本來就存在綠霉菌孢子，在接種前的消毒滅菌不嚴(yán)格，綠霉菌孢子有殘留，接種過程中，進(jìn)入菌袋。
⑵接種室接種過程中，接種人員著裝、手、使用的工具未進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌處理，這些物質(zhì)恰恰攜有綠霉菌孢子，接種時(shí)，進(jìn)入菌袋。
【5】養(yǎng)菌、出菇過程中，存在于空氣或水中的孢子，進(jìn)入場(chǎng)所內(nèi)
綠霉菌的孢子廣泛存在于空氣和水中，養(yǎng)菌出菇期間，綠霉菌孢子隨通風(fēng)或加濕的氣流或水流進(jìn)入種植空間。
二、綠霉病的防治策略
了解了綠霉病的癥狀，弄清了綠霉菌進(jìn)入種植過程的渠道，就要根據(jù)這些特點(diǎn)進(jìn)行防治，以保證種植的正常進(jìn)行。
【1】徹底滅殺種植空間內(nèi)殘留綠霉菌
?滅殺殘留綠霉菌，就是在菌袋進(jìn)入養(yǎng)菌、出菇場(chǎng)所前，對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的消毒滅菌。滅菌可采用噴灑消毒滅菌藥劑與熏蒸相結(jié)合的辦法進(jìn)行，以確保徹底殺滅綠霉菌。
?噴灑的藥劑可選用綠霉凈百菌清等水溶劑。熏蒸采用硫磺、菇蟲凈氣霧劑。對(duì)種植時(shí)間長(zhǎng)的老菇房，可采用3%甲醛溶液加5%高錳酸鉀進(jìn)行熏蒸滅殺，但一定要注意操作人員安全。
【2】切斷綠霉菌進(jìn)入渠道
綠霉菌進(jìn)入食用菌種植過程的渠道很多，必須從源頭做起，全部切斷。
①嚴(yán)格挑選菌種和培養(yǎng)料原料，就是挑選菌種時(shí)，一定選擇有資質(zhì)、技術(shù)設(shè)備人員力量強(qiáng)、有實(shí)力、重信譽(yù)的企業(yè)，并在提取時(shí)細(xì)心挑選，杜絕帶菌菌種進(jìn)入種植過程。
②制作菌種時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，做好菌種的儲(chǔ)存、運(yùn)送和外壁消毒，杜絕染菌菌種產(chǎn)生。
③挑選培養(yǎng)料原料時(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。保證原料的新鮮，拒絕使用發(fā)霉變質(zhì)的原料。
④做好培養(yǎng)料和菌袋滅菌處理。滅菌時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行滅菌操作規(guī)程，擺好菌袋，排盡冷氣，保證滅菌時(shí)長(zhǎng)，保證滅菌效果和質(zhì)量。在滅菌階段，把存在的綠霉菌徹底滅殺。
⑤做好通風(fēng)口氣體過濾和加濕用水滅菌消毒。在通風(fēng)口加裝氣體過濾裝置，并保持經(jīng)常對(duì)通風(fēng)口、門窗等通道噴灑滅菌藥劑，把可能進(jìn)去的綠霉菌孢子滅殺在場(chǎng)所之外。對(duì)加濕用水，進(jìn)行消毒滅菌后，再進(jìn)行使用。
【3】嚴(yán)格執(zhí)行接種操作規(guī)程，杜絕接種感染
①做好接種前，接種室或接種箱的消毒滅菌。采用噴灑藥劑、紫外線照射、熏蒸等相結(jié)合的消毒滅菌方法，保證消毒滅菌的徹底。
②做好菌種入室（箱）前和后的消毒處理。
③接種室接種，做好人員著裝、接種工具的消毒滅菌，掐斷任何可攜帶綠霉菌進(jìn)入的媒介可能。
④做好人員管理。接種室人員的進(jìn)入，必須換好著裝，做好手部消毒，通過緩沖間進(jìn)入。接種時(shí)，盡量避免走動(dòng)，以免揚(yáng)塵侵染。
【4】做好種植場(chǎng)所溫度、濕度、光照、通風(fēng)管理
?種植過程中，做好溫度、濕度、光照、通風(fēng)管理，使食用菌菌絲體處于最適宜環(huán)境中，加快健康生長(zhǎng)，提高菌絲自身的強(qiáng)壯度，進(jìn)而提高抗病能力。
?綠霉菌最適宜的滋生條件就是高溫、高濕環(huán)境，因此要做好種植場(chǎng)所的溫度、濕度和通風(fēng)管理，避免出現(xiàn)高溫、高濕環(huán)境，用較低的環(huán)境相對(duì)濕度抑制綠霉菌活力，降低其侵染幾率，這對(duì)綠霉菌的防治十分重要。同時(shí)，還要做好場(chǎng)所的通風(fēng)，保證場(chǎng)所的通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)和強(qiáng)度，并注意做好場(chǎng)所溫度、濕度、通風(fēng)之間的協(xié)調(diào)。
?種植場(chǎng)所墻壁、地面、空間應(yīng)定時(shí)噴灑滅菌藥劑，對(duì)空間存在的雜菌孢子進(jìn)行不間斷滅殺。
【5】做好已染菌菌袋的管理
對(duì)已經(jīng)感染的綠霉菌的菌袋，進(jìn)行合理處理十分必要。
⑴對(duì)染菌的菌袋，要立即用塑料袋包裹，密閉帶出種植場(chǎng)所，避免因挪動(dòng)造成孢子飛散，擴(kuò)大感染面。
⑵帶出場(chǎng)所后，對(duì)感染輕微的菌袋，要摳去感染面，涂抹25%多菌靈或用1%高錳酸鉀清洗床面。也可用生石灰水涂抹患處，進(jìn)行殺菌處理。
⑶任何感染的菌袋都不能再次進(jìn)入種植場(chǎng)所，感染輕微的菌袋，經(jīng)處理后，應(yīng)集中在固定場(chǎng)所進(jìn)行統(tǒng)一管理。
⑷帶出場(chǎng)所的菌袋，如感染嚴(yán)重，要立即舍棄，并一定遠(yuǎn)離種植場(chǎng)所深埋或密閉焚燒。
對(duì)于食用菌種植中的綠霉病，重點(diǎn)在防，不在治。防治中應(yīng)遵循“預(yù)防為主，治療為輔，防治結(jié)合”的原則，嚴(yán)防死守，把住綠霉菌的進(jìn)入渠道，做好滅殺防護(hù)，拒絕其于種植場(chǎng)所之外。一旦出現(xiàn)感染，要立即處理，并把它滅殺在萌芽狀態(tài)，以免出現(xiàn)泛濫，造成出現(xiàn)大面積染病，給種植者帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
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