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由于各地的土質(zhì)不同，香菇大棚的地理位置不同，每家香菇大棚內(nèi)的環(huán)境也有所不同。一般情況下，香菇大棚內(nèi)的地面有五種現(xiàn)象，沙地、土地、黃泥地、水泥地、磚地。這五種地面就會產(chǎn)生不同的濕度環(huán)境，對香菇的管理也有很大的影響。針對目前比較常見的沙地和土地進行對比，沙地對香菇的質(zhì)量和雜菌的感染最有益處。土地的土質(zhì)密度較大，保濕性較強，也正因如此，在同樣的管理條件下，一般土地大棚內(nèi)的濕度都較大，菇質(zhì)的顏色偏深，特別是陰雨天氣，即使陰雨過去多天，大棚內(nèi)的潮濕度都依舊很大。而且出菇期出現(xiàn)綠霉菌的比例也較大。而沙地恰恰相反，給香菇菌棒噴水后，除了菌棒吸收的水分外，其他水分基本會短時間內(nèi)流入沙地內(nèi)，很少存留在地面，這樣菌棒下方就不容易感染綠霉菌。除了對菇質(zhì)和雜菌有影響外，對采摘也有很大幫助，特別到了雨季，土地自然潮濕，地表泥濘濕滑，采摘極為不便，一不小心的情況下，很容易滑倒。所以盡量選擇沙地種植香菇，或在大棚中鋪上5厘米厚的黃沙。（小編個人意見，只供參考）