袋栽香菇采用注水或泡袋的催菇方法，會使菌袋內的含水量過高，而且菇農長期忙于割袋護育菇蕾，可能出現(xiàn)催蕾后長期不出菇、錯過花菇培育季節(jié)等現(xiàn)象，影響產量、質量和效益。現(xiàn)介紹一套快速催蕾方法，效果非常好，但是比較麻煩，也需要大棚內有一定的空間，如果有條件的朋友，可以進行嘗試！
【定向刺孔】 將8～10厘米長的鐵釘4根，釘在厚1.5厘米、長45厘米、寬度適宜手握的木板上，釘子要全部釘入。在菌袋的接種面上用制好的“釘排”打刺兩排，單面2行8個眼。
【立式擺袋 】把刺孔的菌袋立式排入浸水池或大桶內，最多2層。上面用竹排壓住，再壓上石塊等重物，防止菌袋上浮。
【定量配液】 用定量水桶或水池，配制0.3%的尿素溶液，然后將配制好的尿素溶液注入擺好菌袋的池或桶內，浸沒菌袋5～10厘米，保持1小時。
【定時浸袋 】將菌袋在水中浸泡1.5～3小時。其中，出第一茬菇的菌袋浸泡1.5～2小時，以后每茬浸泡2～3小時。浸水1.5小時后，開始抽檢浸水量，以釘孔周圍含水量65%～70%、其他部位45%～60%為宜，使菌袋呈現(xiàn)部分含水量偏高、部分含水量偏低的狀態(tài)。一般采用稱重法確定浸水量，菌袋第一次浸水后的重量是栽培時重量的100%～110%，春栽菌袋浸水后的重量是栽培時重量的105%，以后每茬減少浸水重量15%左右。
【溫差催蕾 】選擇晴天催蕾，夜間必須出現(xiàn)12℃以下的低溫，中溫菌株需要14℃～16℃的低溫。在浸過水的菌袋一端刺“一”字形排水孔，排水孔端向下，排放在向陽背風、不積水的地面上，用塑料薄膜蓋嚴，在薄膜下菌袋上放置溫度計。溫度低于15℃或遇陰天時，可增溫，使薄膜下的溫度 保 持 在 28℃ ～32℃，保持2～4小時，然后掀膜通風，再用夜間 的 自 然 低 溫12℃左右刺激4～6小時。只要溫控準確，1次即可。如果高低溫度不足，可連續(xù)進行2～3次。
【調溫育蕾 】通過刺孔、浸水和溫差刺激的菌袋可原地不動，用塑料薄膜蓋嚴，四周壓實。菌袋在18℃～24℃條件下，2～3天可大量生出菇蕾。一般從第二天傍晚或第三天早晨開始，選出菇蕾較多的菌袋放在出菇棚內棚架的最下層。以后，每隔12～24小時選出1批，自下而上放在棚架上。
【注意事項】用上述方法催蕾的菌袋含水量應為35%～55%。含水量低于35%的菌袋，要提前少量補水養(yǎng)菌；含水量高于55%的菌袋應適當縮短浸水時間或不浸水。溫差催蕾的增溫全程，應每隔30分鐘檢查1次，超過32℃應立即降溫。
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