專(zhuān)家團(tuán)

汪世明

李波強(qiáng)

劉佃軍

專(zhuān)家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專(zhuān)家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

羊肚菌灌水后多久出菇？

發(fā)布時(shí)間：2022-11-23

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

1、噴大水：這是開(kāi)始出菇刺激的最常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次，直到菇床沒(méi)于水面以下3-5公分，確保浸透。也可用噴霧大水30分鐘，地表明顯積水5分鐘以上。

大水和保濕同時(shí)維持是發(fā)菌告別儀式的關(guān)鍵過(guò)程。筆者指揮田間操作一般是三天左右再按三分之一水量噴霧3-4分鐘，加強(qiáng)濕度保持。二次水以后每次噴水以地表濕潤(rùn)為準(zhǔn)，不可太大。

2、光線(xiàn)刺激：盡可能多光照是優(yōu)質(zhì)菇前提。發(fā)菌期無(wú)光線(xiàn)是可以的，但出菇期必須散射光和稀疏直射光。

溫室出菇則是早晨7點(diǎn)就全簾揭開(kāi)，十點(diǎn)通風(fēng)，一點(diǎn)放半簾，三點(diǎn)又全簾，四點(diǎn)關(guān)閉通風(fēng)口，五點(diǎn)蓋簾保溫。做到溫度，光線(xiàn)，通風(fēng)一氣哈成。遇到冷空氣來(lái)臨時(shí)，以保溫為主，暫時(shí)不做出菇管理，以免凍害造成減產(chǎn)。

3、溫度刺激：催菇后，白天提高地表5厘米處溫度至8～12C，夜間降低棚內(nèi)溫度(地表溫度)至3～5℃，拉大溫差至10℃以上，可有效地誘發(fā)原基發(fā)生。催菇后不能再有低于0℃的低溫(地表溫度)，以免發(fā)生原基凍傷夭折。

4、通風(fēng)刺激：氧氣刺激。養(yǎng)菌期間大棚內(nèi)一直處在底氧和高二氧化碳狀態(tài)。催菇時(shí)，增大通風(fēng)，可有效地增加氧氣含量，刺激轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)出菇。對(duì)于塑料大棚越冬茬栽培羊肚菌，在進(jìn)行越冬管理時(shí)畦面

覆蓋了塑料薄膜或架設(shè)了小拱棚，在催菇時(shí)要揭開(kāi)畦面或小拱棚上覆蓋的薄膜，達(dá)到氧氣刺激催菇的目的。

5、營(yíng)養(yǎng)刺激：撤去外源營(yíng)養(yǎng)袋，造成營(yíng)養(yǎng)輸送中斷，誘發(fā)出菇。當(dāng)外源營(yíng)養(yǎng)袋的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有耗盡時(shí)，可不撤袋。當(dāng)外源營(yíng)養(yǎng)袋發(fā)生污染時(shí)，必須撤袋。

原基：放大拍攝菌絲開(kāi)始扭結(jié)成原基：

報(bào)信菇：當(dāng)看到這些報(bào)信菇時(shí)，就代表著即將大量出菇。

羊肚菌在澆施催菇水后3天左右形成原基,后續(xù)再過(guò)5-7天,原基長(zhǎng)成2cm左右的幼菇。而幼菇發(fā)育至成菇,還需要20-30天左右。

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