你有平菇作為一種常見的食用菇，因著味道十分鮮美，不管是燒菜還是做湯口感都非常爽滑，所以是備受人們寵愛的菇類了。今天我們要講到的就是平菇這種菇類到底要怎么種植，那么就讓我們先了解一下平菇都有哪些種類吧。平菇主要是分為白黃側耳、糙皮側耳和美味側耳以及鳳尾菇這些品種。大家都知道，平菇都是長作一堆的，很難分開，一點點菌種就能收獲一大叢平菇哦。
那么，我們要怎么樣才能種出美味可口的平菇呢？目前的話，其實平菇栽培的方法蠻多的，主要的方法有室內床培、大棚栽培還有就是大豆跟平菇間作。第一個我們說到的就是室內栽培了，其實制作菇房也是要費點心的。首先，我們可以把家里空出來的房間、地下室什么的改造成為菇房。當然，若是你條件夠好的話，能建新的菇房自然也是可以的。
關于菇房的朝向最好是坐北朝南，這樣的話才能利于采光。若是能在地勢較高，接近水源的地方最為適宜，這樣子既能方便澆水也方便排水。而菇房的大小及屋內栽培的面積以20平米為一般標準，屋頂和墻都要夠厚，這樣才能室內的保溫效果。至于門和窗的設置都得合理，這也是為了控制室內的溫度和濕度，保證通風度。
一般我們都是用石灰粉來刷菇房的內墻的，這樣可以消毒。為了能夠更好利用菇房內的空間，菇農一般會在菇房里面置上床架，整整齊齊地排列，還要注意床架不能靠墻，各個床架間還需留足距離（60-70公分）作過道。每個床架的上層和下層的距離最好都要在50公分，而下層床架一般需要離地20公分。并且床架的上面一層的高度不能高過窗戶的高度，不然光照條件就不好了。至于床面的寬度一般都不會超過1米，不然的話就不好管理了，并且得在床面鋪上秸稈簾之類干燥的東西方便平菇生長。
在為平菇準備好了菇房以后，我們要做的第一步就是給菇房消毒了。因為菇房在使用前都是要消毒的，這樣才能保證平菇是在無菌的環(huán)境里長大的，尤其是舊的菇房在消毒時更是要徹底，這樣就能減少蟲害和其他污染的發(fā)生了。
消毒的方法較為容易，一般是每間菇房（20平方米的面積）要把甲醛0.2千克和0.1公斤的高錳酸鉀密封再加熱就能進行消毒了，另外噴灑敵敵畏也可以。
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