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    本網(wǎng)訊 ：（記者 陳彥）目前，白靈菇的生產(chǎn)方式有三種：季節(jié)性設(shè)施栽培、冷房或山洞錯(cuò)季栽培、工廠化周年生產(chǎn)。從近兩年市場情況來看，白靈菇的發(fā)展現(xiàn)狀不盡人意，首先是價(jià)格起伏很大，價(jià)位不是很理想，很多菇農(nóng)種白靈菇的利潤很低，究其原因，一是白靈菇的種植供大于求，菇農(nóng)有貨賣不了；二是技術(shù)不成熟，白靈菇的產(chǎn)量很低；三是白靈菇的商品性不理想，一級(jí)菇的比例太低；四是白靈菇目前推廣的種植技術(shù)太繁瑣，費(fèi)工費(fèi)力，導(dǎo)致種菇的成本增加很多。
    進(jìn)入夏季以來，工廠化白靈菇逐漸迎來全年銷售價(jià)格高峰，6月8日北京新發(fā)地中央市場工廠化A級(jí)白靈菇售價(jià)18-20元/kg、蘇州市南環(huán)橋市場20-22元/kg、北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場白靈菇產(chǎn)品最高價(jià)格30.00元/kg。近日端午節(jié)臨近，很多經(jīng)銷商都建議采購白靈菇贈(zèng)送新朋好友，因?yàn)榘嘴`菇可謂名副其實(shí)的食用菌珍品，它色澤潔白，菇體大，口感好，其味如鮑魚，頗具食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
    白靈菇在我國新疆首先種植成功，九十年代北京地區(qū)相繼進(jìn)入商品化生產(chǎn)。近年來，天津、河北、河南、山東等地陸續(xù)開始規(guī)?；a(chǎn)，種植面積不斷擴(kuò)大。生產(chǎn)模式主要采用棉籽皮袋式立體塑料大棚種植，秋冬發(fā)菌，冬春出菇。同時(shí)北京等地區(qū)率先進(jìn)入周年工廠化種植。