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    本網(wǎng)訊：（記者 任志梅）隨著食用菌技術(shù)越來(lái)越成熟，技術(shù)差異化正在逐漸縮小，一個(gè)“市場(chǎng)為王”的年代已經(jīng)來(lái)臨。做為食用菌產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人士誰(shuí)不想縱覽食用菌市場(chǎng)相關(guān)消息，誰(shuí)不想及時(shí)把脈食用菌市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，但流通領(lǐng)域的事情關(guān)乎眾多方面，誰(shuí)又能一言道盡其中玄關(guān)？

    2012年上半年，作為國(guó)內(nèi)食用菌工廠化產(chǎn)品產(chǎn)量首位的金針菇出現(xiàn)了前所未有的價(jià)格低谷，這次市場(chǎng)疲軟雖然是周期性的，但與前幾年相比有很大的不同?，F(xiàn)階段企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)是強(qiáng)手間的競(jìng)爭(zhēng)，真正要見高下，持續(xù)的時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的格局與以往大不相同。那么除此之外在工廠化產(chǎn)品逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額的同時(shí)，其他品種市場(chǎng)情況如何，怎樣讓行業(yè)人士對(duì)市場(chǎng)的情況做到心里有數(shù)？這無(wú)疑需要一個(gè)對(duì)歷年食用菌工廠化情況持續(xù)追蹤的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)調(diào)查與分析。終于有篇文章——《1-6月工廠化食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格形式淺析》及時(shí)發(fā)表，全面分析工廠化食用菌常見品種近半年的價(jià)格以及漲跌原因，一時(shí)間使撲朔迷離的工廠化產(chǎn)品價(jià)格局勢(shì)有了有理有據(jù)的參考。

    我國(guó)是一個(gè)具有悠久歷史和燦爛文化的文明古國(guó)，而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和文化建設(shè)勢(shì)必相輔相成，領(lǐng)略更多的文化背景才能更好的看清市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，相對(duì)食用菌而言，文化最為長(zhǎng)久的應(yīng)屬香菇文化，中國(guó)香菇，從西晉張華《博物志》所記開始，已擁有1800年的歷史。但在建國(guó)后的前30年，香菇曾被視為“破壞森林”“破壞農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的罪魁禍?zhǔn)?，那時(shí)初期栽培香菇的浙江菇農(nóng)因“槍斃香菇”的呼聲連連，廣大菇農(nóng)日常生活都難以維持，可謂悲情歷歷，十一屆三中全會(huì)后，香菇走出陰影，有一位老人親歷菇鄉(xiāng)50年，并且將這段歷史編著成書《悲情香菇，五十年再回眸》，做好市場(chǎng)參考的同時(shí)做好文化宣傳，聽張壽橙老師娓娓道來(lái)，如何在香菇市場(chǎng)遍地開花的今天，依然感受香菇歷史一路走來(lái)的不易，相信是很多菇農(nóng)所期待的。

    食用菌市場(chǎng)不斷有新事物登場(chǎng)，如近日日本菌種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)接受中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)專訪，河北平泉食用菌交易市場(chǎng)正式啟動(dòng)，浙江金華援疆食用菌項(xiàng)目成功，大學(xué)生團(tuán)隊(duì)加盟湖北新洲區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)；食用菌市場(chǎng)聚集了許多優(yōu)勢(shì)企業(yè)，如果企業(yè)工作做得不好,即使菌類行情好轉(zhuǎn),市場(chǎng)也不一定是自己的，各個(gè)時(shí)期都有企業(yè)展示自身優(yōu)勢(shì)博得市場(chǎng)認(rèn)可；食用菌市場(chǎng)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下，面對(duì)新一輪的挑戰(zhàn)，如何通過轉(zhuǎn)型、升級(jí)尋求更大的突破，是企業(yè)、經(jīng)銷商乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨的課題，探索轉(zhuǎn)型升級(jí)之路迫在眉睫；食用菌市場(chǎng)及時(shí)發(fā)布最新的食用菌行情；食用菌市場(chǎng)更關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)的最新技術(shù)、產(chǎn)區(qū)的最新發(fā)展、以及一個(gè)“萬(wàn)元戶老人”采蘑菇自食其力的經(jīng)歷。

    綜上所述，她就是“食用菌市場(chǎng)”，她是靜態(tài)的，因?yàn)樗臄?shù)據(jù)力求準(zhǔn)確，她的事例必須真實(shí)，但她也是動(dòng)態(tài)的，因她勇于探索，不斷向前，只有關(guān)注她、時(shí)刻站在她周邊，隨著她不斷進(jìn)步才可以成為“Number one”，那是食用菌市場(chǎng)，也是《食用菌市場(chǎng)》。