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發(fā)布時(shí)間：2012-06-20 瀏覽次數(shù)：82
記者昨日了解到，由于近期雨水集中，野生菌大量上市且種類(lèi)增多，主要品種如見(jiàn)手青、牛肝菌、干巴菌、青頭菌、雞油菌等價(jià)格大幅下滑。菌價(jià)下降體現(xiàn)在批發(fā)、零售各個(gè)環(huán)節(jié)，如3周內(nèi)紅牛肝批發(fā)價(jià)下滑30元/公斤，見(jiàn)手青零售價(jià)下跌120元/公斤左右。據(jù)批發(fā)市場(chǎng)及篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多位店老板介紹，6月份下雨天較多，上市的菌子激增導(dǎo)致價(jià)格下滑。
10余野生菌種齊上市
昨日記者從云南木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛(ài)麗處了解到，本周已有12個(gè)品種的野生菌上市。就在不久前的5月22日，記者來(lái)到云南木水花野生菌交易中心，當(dāng)時(shí)僅有3～5個(gè)品種的野生菌上市交易，且價(jià)格并不便宜。
“雨季催熟了野生菌呀。近期，野生菌上市量暴增主要原因就是連日來(lái)又出太陽(yáng)又下雨，這樣的天氣菌子也就冒得快?！背蓯?ài)麗介紹，野生菌在昆明上市量一直在遞增，剛開(kāi)始每天只有2到3噸，5月份是每天10噸左右，現(xiàn)在每天20噸左右。
見(jiàn)手青下跌120元/公斤左右
“這幾天上市的新品越來(lái)越多，菌價(jià)也從200多元跌至100多元，本周紅牛肝價(jià)格跌入百元大關(guān)?！币吧l(fā)商劉老板說(shuō)。記者14日走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)很多店鋪都在售賣(mài)野生菌，主要品種有見(jiàn)手青、青頭菌等。據(jù)多位店主介紹，由于近期多雨，菌子大量上市，菌子價(jià)格普遍有所下降，正是品嘗菌子的好時(shí)節(jié)。如市民經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的見(jiàn)手青從以前的240元/公斤下降到100元/公斤左右，根據(jù)不同的品相每公斤從50元到120元不等。
“剛出的見(jiàn)手青每公斤60元，實(shí)惠多多，買(mǎi)滿(mǎn)兩公斤以上50元?！辈簧俚曛髡谶汉?。一家店內(nèi)青頭菌100元/公斤，見(jiàn)手青120元/公斤，還有100元/公斤和60元/公斤的。據(jù)店主鄧先生說(shuō)，他們的菌子來(lái)自江川，以前都是每公斤200元以上，可最近直線(xiàn)下跌還沒(méi)人要。記者咨詢(xún)發(fā)現(xiàn),其他店鋪內(nèi)見(jiàn)手青也有賣(mài)到50元/公斤的。
雖然店家熱情叫賣(mài)，但多位市民都詢(xún)問(wèn)價(jià)格之后并不購(gòu)買(mǎi)，還想再走幾家看看有無(wú)更低的。市民方女士就連續(xù)問(wèn)了五六家店內(nèi)的野生菌價(jià)格，她覺(jué)得這些看著不太新鮮，擔(dān)心做出來(lái)味道不好?？粗鴨?wèn)的多買(mǎi)的少，喜歡吃野生菌的她也猶豫半天沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)。
從云南木水花野生菌交易中心了解到的各菌類(lèi)批發(fā)價(jià)格
紅牛肝 35～70元/公斤
白牛肝 30～50元/公斤
美味牛肝 15～30元/公斤
黑牛肝 25～60元/公斤
雞 150～350元/公斤
干巴菌 150～450元/公斤
青頭菌 100～200元/公斤
老人頭 20～30元/公斤
谷熟菌 75～90元/公斤
竹蓀 60～70元/公斤