金針菇是日本食用菌主流產(chǎn)品
發(fā)布時(shí)間:2011-12-07 瀏覽次數(shù):166
由于日本金針菇栽培技術(shù)比較成熟,進(jìn)入市場(chǎng)歷史較長(zhǎng),口感比較好,故金針菇生產(chǎn)量依然是日本食用菌主流產(chǎn)品。但隨著生產(chǎn)量的擴(kuò)大,價(jià)格一落千丈。跌到每公斤250日元以下(折合人民幣20元),也就是每斤10元(批發(fā)價(jià)),好像價(jià)格不錯(cuò),但是日本人工資是中國(guó)的十倍。也就是說(shuō)家庭主婦購(gòu)買金針菇根本不考慮價(jià)格,而國(guó)內(nèi)家庭主婦就不得不考慮其價(jià)格占可支配收入的百分比了。
日本的今天,就是我們的明天,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)金針菇瓶式栽培每日總生產(chǎn)量至少上千噸,如此龐大的生產(chǎn)量,出現(xiàn)品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng),表現(xiàn)在品牌競(jìng)爭(zhēng)(先入為主)、口感競(jìng)爭(zhēng)(黃色與白色)、粗與細(xì)競(jìng)爭(zhēng)(瓶式栽培和袋式栽培產(chǎn)品菇柄粗細(xì))、貨架期長(zhǎng)短競(jìng)爭(zhēng)(菇體含水量)、商品外觀與包裝上的競(jìng)爭(zhēng)。一場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)的展開(kāi),驗(yàn)證了市場(chǎng)不變法則:物以稀為貴。國(guó)內(nèi)金針菇產(chǎn)量已經(jīng)到了天文數(shù)字,離價(jià)格爆跌已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這兩天大霧,不少?gòu)S家貨物積壓,過(guò)幾天,將會(huì)成為暴跌的導(dǎo)火索。