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發(fā)布時間：2011-10-12 瀏覽次數(shù)：83
秋高氣爽，食用菌類迎來了上市旺季，特別是市民日常經(jīng)常購買的平菇最近上市量增加，價格也隨之回落明顯，目前市場上，每斤多在3元/斤，環(huán)比下跌了近四成。
目前市場上，蘑菇種類豐富，一些價格比較貴的高檔菇味道更是不同尋常。白靈菇有類似雞胸脯肉般的口感以及淡淡的味道，加入到嫩煎或油炸食物中將會很美味。杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇有鮑魚一般的口感，富含食物纖維，將杏鮑菇提取物和飲食一起攝入，可以抑制中性脂肪的上升。
記者得知，目前蟹菇批發(fā)價在11元/斤、草菇11元/斤、雞腿菇5元/斤，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，這些菌菇等將備受市民及飯店青睞，上市量的增加也會讓價格有所回落。
這里要提醒大家，在蘑菇的食用上還是保守一點好，最好去正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場去購買，而不要到散商游販處購買。