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發(fā)布時(shí)間：2011-09-01 瀏覽次數(shù)：90
每年8月正是甘孜松茸上市期，當(dāng)?shù)馗髦饕扇咨a(chǎn)區(qū)本應(yīng)是新鮮松茸交易活躍，可今年8月，每天一早過(guò)了9點(diǎn)，當(dāng)?shù)厥忻窬驼也坏剿扇住佰櫽啊绷恕?BR> “不是沒(méi)有商家銷售，而是今年松茸上市量明顯減少，市場(chǎng)上銷售的幾乎都被州內(nèi)各大飯店、餐館一掃而空，市民來(lái)晚了肯定買不到?！笔忻顸S先生告訴記者。
與購(gòu)買松茸的市民相比，松茸采集農(nóng)戶的興頭還算將就，但那些松茸加工商們則有些發(fā)愁。為何今年會(huì)出現(xiàn)甘孜松茸價(jià)格大幅上漲、“幾家歡樂(lè)幾家愁”的景象呢？
康定商販：產(chǎn)量低價(jià)格高，賺錢有點(diǎn)難
作為甘孜州松茸主產(chǎn)區(qū)之一，康定縣的松茸交易多年來(lái)一直未曾間斷。如今康定縣已經(jīng)在縣城步行街成立了一個(gè)專門的松茸批發(fā)市場(chǎng)，商戶有百余家。
8月27日晚8點(diǎn)，記者來(lái)到這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行走訪。因?yàn)辄S金交易時(shí)間在凌晨，此時(shí)整個(gè)市場(chǎng)顯得有些冷清，但依舊有少量商戶在交易松茸。來(lái)自廣元(微博)的羅宇正在將收進(jìn)來(lái)的松茸請(qǐng)工人挑揀分類。通過(guò)經(jīng)驗(yàn)判斷，他們將松茸分成出口級(jí)、特級(jí)和一級(jí)。出口級(jí)要用紙袋包起來(lái)，放進(jìn)運(yùn)輸用的冰凍箱或供應(yīng)給做干品出口的商家；其他的按照質(zhì)量等級(jí)批發(fā)給在國(guó)內(nèi)銷售的商人；最差的則通過(guò)空運(yùn)等方式運(yùn)到成都等附近城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零散銷售。
羅宇說(shuō)，他做了10多年松茸生意，賺了不少錢，還在康定找到藏族姑娘拉姆當(dāng)妻子。去年是他認(rèn)為甘孜州松茸產(chǎn)量最高的時(shí)候，每天他能收購(gòu)100噸發(fā)到外地，但價(jià)格很低，平均才15-50元一公斤。價(jià)低量大，他通過(guò)薄利多銷的方式還是賺了不少錢。
“今年就大不一樣了，松茸產(chǎn)量低、價(jià)格高，這種情況很難賺到錢。”他介紹，由于干旱等因素，出口到日本和韓國(guó)的松茸受到限制，松茸產(chǎn)量也出奇的少。就是往年產(chǎn)量最多的7、8月份，他今年也只能收購(gòu)到十二三噸，而價(jià)格則在50-110元一公斤，基本上漲了一倍多。到8月底，甘孜的松茸差不多就沒(méi)有了?！敖衲甑漠a(chǎn)量可能只有去年的四分之一，能保本就不錯(cuò)了?！?BR> 松茸園區(qū)：緊張加工，經(jīng)成都空運(yùn)到日本
在稻城縣，當(dāng)?shù)氐牟糠炙扇椎娇刀ㄖ修D(zhuǎn)后再運(yùn)往其他省市，那稻城當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上價(jià)格如何？在稻城縣香格里拉鄉(xiāng)松茸交易市場(chǎng)，記者了解到這里的松茸收購(gòu)價(jià)格實(shí)際已比州（康定）市場(chǎng)高出幾倍之多。
上午11點(diǎn)左右，這個(gè)目前在甘孜州來(lái)說(shuō)已算很大的松茸市場(chǎng)內(nèi)熙熙攘攘，不過(guò)都是一些零散戶。一個(gè)賣松茸的商販叫價(jià)50元一公斤，產(chǎn)品屬于沒(méi)有等級(jí)、質(zhì)量很一般的。
為了更好地發(fā)展松茸深加工產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)甘孜州松茸出口，稻城縣如來(lái)杰有限公司專門建立了松茸園區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一管理。園區(qū)面積300畝，產(chǎn)品有清水罐頭、冷凍松茸、油菌子等。
走進(jìn)松茸園區(qū)，處處飄逸著松茸濃郁的芳香，園區(qū)每個(gè)人都顯得很繁忙，因?yàn)榇藭r(shí)正是松茸最后“瘋狂”的季節(jié)，工人們正在抓緊時(shí)間加工從山上收購(gòu)而來(lái)的松茸。加工后的松茸將從稻城到成都再轉(zhuǎn)空運(yùn)至日本，數(shù)小時(shí)之后就可以擺在異國(guó)他鄉(xiāng)的餐桌上。
經(jīng)營(yíng)部的黃力經(jīng)理介紹，市場(chǎng)一般在凌晨2點(diǎn)左右開(kāi)始批發(fā)。由于今年松茸少，他收購(gòu)的也不多。他介紹，除了合伙人從州市拉上來(lái)的松茸外，去年他一天收購(gòu)1噸左右的松茸，價(jià)格在40-70元一公斤左右，今年一天只能收購(gòu)100-200公斤，價(jià)格則漲了很多。
記者走訪其他松茸生意人后了解到，香格里拉鄉(xiāng)市場(chǎng)里大部分商戶的經(jīng)營(yíng)模式和黃力的差不多，都是“駐稻辦”模式，這樣上下聯(lián)手就省得讓中間商再賺一道錢。
消費(fèi)提醒：價(jià)格上漲，盲目追高不可取
據(jù)了解，今年以來(lái)，野生松茸剛一上市價(jià)格就在高位運(yùn)行，近段時(shí)間更是持續(xù)攀升，等級(jí)內(nèi)松茸由100元一公斤一路攀升至220元，而且呈繼續(xù)上漲趨勢(shì)。
據(jù)甘孜州商務(wù)局有關(guān)人士分析，松茸價(jià)格大漲的主要原因有三點(diǎn)：一是極端氣候影響了松茸產(chǎn)量。今年，松茸產(chǎn)地天氣以持續(xù)陰雨和持續(xù)晴天為主，給松茸產(chǎn)量造成了很大影響，如甘孜州某縣松茸產(chǎn)量年均在20噸左右，而今年僅三到四噸。二是外地收購(gòu)商競(jìng)爭(zhēng)拉高了價(jià)格。為維持企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)，甘孜州松茸收購(gòu)企業(yè)在本地貨源急劇萎縮的情況下，紛紛進(jìn)入該州鄉(xiāng)城、稻城等地，省內(nèi)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)就更加突出，導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲。三是日本地震導(dǎo)致需求量增多。松茸具有的抗輻射功能長(zhǎng)期受日本、韓國(guó)等國(guó)市場(chǎng)追捧，由于日本地震引發(fā)的核泄漏，上述國(guó)家對(duì)松茸的需求量增大，訂單增多，我國(guó)東部沿海城市也對(duì)松茸有著巨大的需求量，進(jìn)一步推動(dòng)價(jià)格上漲。
盡管價(jià)格很高，但近期甘孜州市場(chǎng)的松茸銷售仍然十分火暴，每天銷量達(dá)數(shù)千公斤。此外，由于盛夏已經(jīng)結(jié)束，不少奔赴康定旅游避暑的游客開(kāi)始集中返回內(nèi)地，也助推了甘孜州松茸銷售。不過(guò)，經(jīng)營(yíng)松茸的小販告訴記者，眼下松茸產(chǎn)季即將過(guò)去，消費(fèi)者盲目追高并不可取。