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　　眼下竹蓀已進(jìn)入采收尾期，經(jīng)從順昌縣竹蓀協(xié)會(huì)了解，截止8月11日，竹蓀價(jià)格有所回升，每公斤價(jià)98元左右，出現(xiàn)搶購(gòu)現(xiàn)象。
　　今年福建省順昌縣竹蓀一上市即呈現(xiàn)市場(chǎng)疲軟態(tài)勢(shì)，不但價(jià)格與去年同期相比降幅近40%，每公斤在76—100元之間，且銷(xiāo)售情況也不理想，收購(gòu)客商熱情不高，市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)度甚緩，與去年對(duì)比好似冰火兩重天。
　　據(jù)順昌縣竹蓀協(xié)會(huì)人員從市場(chǎng)采集到的情況分析，造成今年竹蓀市場(chǎng)開(kāi)市即呈疲軟態(tài)勢(shì)的主要原因有三個(gè)方面因素：
　　一是受去年“6.18”洪災(zāi)影響，竹蓀減產(chǎn)，在收成季節(jié)價(jià)格即一路走高，收購(gòu)客商唯恐收不到貨，大都紛紛以抬高價(jià)格的手段，高價(jià)收購(gòu)?fù)头e，致使造成在銷(xiāo)售終端市場(chǎng)消費(fèi)者無(wú)法接受，購(gòu)買(mǎi)熱情不高的局面。以至于目前去年收購(gòu)的竹蓀庫(kù)存尚有一定量的積壓，在今年新品上市時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商只好急著以每公斤70元左右價(jià)格虧本拋售，無(wú)形中沖擊了今年的市場(chǎng)。
　　二是今年的面積產(chǎn)量增加。受去年價(jià)高銷(xiāo)暢，菇農(nóng)賺到錢(qián)，激發(fā)了擴(kuò)種熱情，僅順昌全縣今年就比去年擴(kuò)大種植面積30%，種植面積超1萬(wàn)畝。加上近年來(lái)，菇農(nóng)對(duì)竹蓀“三增加、建堆發(fā)酵”種植新技術(shù)運(yùn)用的日漸成熟，產(chǎn)量得到了不斷提高，竹蓀畝產(chǎn)均達(dá)到150斤（干品）以上，預(yù)計(jì)順昌縣竹蓀成品（干品）在80萬(wàn)公斤左右。
　　三是農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管力度的加強(qiáng)。竹蓀易氧化、變色，保鮮方法目前多數(shù)采用冷庫(kù)和硫磺熏白等措施保鮮。而今年隨著農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管力度的加大，嚴(yán)厲打擊硫磺熏白加工的做法，客商不敢冒險(xiǎn)觸法，也一定程度上減少了收購(gòu)量。四是由于今年價(jià)低加上干旱產(chǎn)量比往年低30%，影響明年菇農(nóng)種植，商家又紛紛以抬高價(jià)格收購(gòu)?fù)头e搶占明年商機(jī)。
　　目前竹蓀價(jià)格基本上穩(wěn)定在每公斤90—110元之間，據(jù)預(yù)測(cè)，后期價(jià)格將有所起色，但幅度有限。(記者 尚玉玲 通訊員 高允旺)