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    本網(wǎng)訊（記者 郝海霞）12月1日，記者從江蘇省揚(yáng)州市聯(lián)誼批發(fā)市場(chǎng)獲悉，受供應(yīng)量及本地產(chǎn)量增加影響，日前該市市場(chǎng)上常見(jiàn)的7大類菌菇菜品批發(fā)價(jià)總體平均下降1元左右，零售均價(jià)為6元/斤，較前期高位時(shí)下降了50%。
    近期，許多市民發(fā)現(xiàn)過(guò)去一直高不可攀的菌菇菜品，開(kāi)始平易近人了。如以往遠(yuǎn)高于豬肉價(jià)格的雞腿菇、杏鮑菇的價(jià)格也開(kāi)始大幅走低。聯(lián)誼批發(fā)市場(chǎng)南方菜行負(fù)責(zé)人陸和林介紹，近期市場(chǎng)常見(jiàn)的7個(gè)品種菌菇的批發(fā)價(jià)每斤總體下調(diào)了1元，如：磨菇批發(fā)價(jià)從每斤5元下調(diào)至4元、雞腿菇從每斤6元下調(diào)至5元、金針菇從每斤7.5元下調(diào)至4.5元、杏鮑菇從每斤6元下調(diào)至5.5元。市場(chǎng)零售價(jià)也隨之下跌。據(jù)介紹，目前市場(chǎng)7種菌菇平均價(jià)為6元/斤，較前期高位時(shí)下降了50%。
    菌菇價(jià)格便宜了，銷售也就上去了。陸和林介紹，隨著市民冬季進(jìn)補(bǔ)意識(shí)增強(qiáng)，各類菌菇銷量也日漸攀升，日前揚(yáng)州市菌菇日銷售量約為2.5萬(wàn)斤，較去年同期上升了50%。值得一提的是，目前揚(yáng)州市氣溫相對(duì)較高，飯店火鍋生意還不紅火，菌菇的銷量還未達(dá)到高峰。
    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，過(guò)去揚(yáng)州市菌菇大部分依賴外調(diào)，成本較大，價(jià)格自然較高。而現(xiàn)在，隨著揚(yáng)州市蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，目前市場(chǎng)大部分菌菇來(lái)自高郵、江都、儀征等周邊地區(qū)，這就大大降低了成本。預(yù)計(jì)，隨著揚(yáng)州市蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整到位，菌菇類菜品也必將從貴族走向平民。