2013年歲末，在食用菌行業(yè)作為一面標(biāo)桿的廣東星河生物公司“叫?！绷撕幽闲锣l(xiāng)10億食用菌生產(chǎn)項(xiàng)目。作為行業(yè)第一家上市的食用菌企業(yè)，星河生物在過(guò)去的一年時(shí)間里，由于受金針菇等食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)產(chǎn)能出現(xiàn)過(guò)剩等影響，導(dǎo)致銷售價(jià)格整體出現(xiàn)了大幅度的下滑。據(jù)星河生物發(fā)布前三季度業(yè)績(jī)報(bào)表看，前三個(gè)季度公司虧損5480萬(wàn)元。而瞄準(zhǔn)金針菇等食用菌類生產(chǎn)的新鄉(xiāng)項(xiàng)目無(wú)法達(dá)到預(yù)期投資回報(bào)，存在較大風(fēng)險(xiǎn)而不得的叫停。
星河生物過(guò)去一年慘淡業(yè)績(jī)只是食用菌行業(yè)2013年發(fā)展的一個(gè)縮影， 前幾年，我國(guó)食用菌行業(yè)出現(xiàn)了密集的投資潮，受當(dāng)時(shí)的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，不少其他行業(yè)轉(zhuǎn)身投入到當(dāng)時(shí)毛利率高漲的食用菌行業(yè)，于是大批新建的食用菌生產(chǎn)企業(yè)在2012年以來(lái)如雨后春筍般紛紛亮相，產(chǎn)能立刻出現(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)，隨之而來(lái)的就是全行業(yè)的價(jià)格噩夢(mèng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全國(guó)食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量為750家，較2012年的788家降低了近5%。這也是自2008年以來(lái)，工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量首先出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。從這減少的數(shù)據(jù)中分析得出，過(guò)去的一年，很多中小企業(yè)頂不住價(jià)格下滑，原材料、人才等生產(chǎn)成本上漲所帶來(lái)的壓力，出現(xiàn)了停產(chǎn)、轉(zhuǎn)行或倒閉現(xiàn)象。食用菌行業(yè)洗牌不可避免。
對(duì)于行業(yè)的龍頭企業(yè)來(lái)說(shuō)，在過(guò)去的一年，除了要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)低迷帶來(lái)的影響外，更多的可能還是想辦法該如何在市場(chǎng)不景氣的條件下自救。像如意情、綠雅等一些大型企業(yè)在過(guò)去的2013年，通過(guò)調(diào)整市場(chǎng)定位，提升運(yùn)營(yíng)效率，加大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等措施順利地實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。可能說(shuō)洗牌對(duì)于這些企業(yè)來(lái)說(shuō)，未必是壞事，是一次做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)。