2013年歲末，在食用菌行業(yè)作為一面標(biāo)桿的廣東星河生物公司“叫?！绷撕幽闲锣l(xiāng)10億食用菌生產(chǎn)項(xiàng)目。作為行業(yè)第一家上市的食用菌企業(yè)，星河生物在過去的一年時間里，由于受金針菇等食用菌產(chǎn)品市場競爭激烈，市場產(chǎn)能出現(xiàn)過剩等影響，導(dǎo)致銷售價格整體出現(xiàn)了大幅度的下滑。據(jù)星河生物發(fā)布前三季度業(yè)績報(bào)表看，前三個季度公司虧損5480萬元。而瞄準(zhǔn)金針菇等食用菌類生產(chǎn)的新鄉(xiāng)項(xiàng)目無法達(dá)到預(yù)期投資回報(bào)，存在較大風(fēng)險而不得的叫停。
星河生物過去一年慘淡業(yè)績只是食用菌行業(yè)2013年發(fā)展的一個縮影， 前幾年，我國食用菌行業(yè)出現(xiàn)了密集的投資潮，受當(dāng)時的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，不少其他行業(yè)轉(zhuǎn)身投入到當(dāng)時毛利率高漲的食用菌行業(yè)，于是大批新建的食用菌生產(chǎn)企業(yè)在2012年以來如雨后春筍般紛紛亮相，產(chǎn)能立刻出現(xiàn)爆炸性增長，隨之而來的就是全行業(yè)的價格噩夢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全國食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量為750家，較2012年的788家降低了近5%。這也是自2008年以來，工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量首先出現(xiàn)負(fù)增長。從這減少的數(shù)據(jù)中分析得出，過去的一年，很多中小企業(yè)頂不住價格下滑，原材料、人才等生產(chǎn)成本上漲所帶來的壓力，出現(xiàn)了停產(chǎn)、轉(zhuǎn)行或倒閉現(xiàn)象。食用菌行業(yè)洗牌不可避免。
對于行業(yè)的龍頭企業(yè)來說，在過去的一年，除了要應(yīng)對市場低迷帶來的影響外，更多的可能還是想辦法該如何在市場不景氣的條件下自救。像如意情、綠雅等一些大型企業(yè)在過去的2013年，通過調(diào)整市場定位，提升運(yùn)營效率，加大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等措施順利地實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。可能說洗牌對于這些企業(yè)來說，未必是壞事，是一次做大做強(qiáng)的機(jī)會。