香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
香菇出菇菌棒是食用菌香菇子實體，經(jīng)過慢慢轉色形成長。
昌盛818品種特性介紹：
1、昌盛818 是一種中溫偏高型品種，對溫差感性強，子實體單生，中大葉型，半球形，菌蓋直徑以4.5-7cm為主，呈褐色，密度結實，不易開傘，菇柄為錐形且柄短，上粗下細，該品種量大，菇質優(yōu)，價位高。
2、該品種栽培周期長，出菇時間長，菌蓋厚，菇質瓷密，菌蓋吸水后，變化不明顯，適合于鮮銷，總產(chǎn)鮮菇每千克高于同期產(chǎn)品1元，總產(chǎn)量高。
3、在養(yǎng)菌期間，昌盛818養(yǎng)菌溫度范圍為5度到33度，溫度為24度到28度，菌齡120天左右，出菇溫度12度到28度，出菇范圍值為10度到32度，菌齡積溫大于1800度，該品種一年四季均可出菇。
昌盛818出口級香菇菌棒經(jīng)過120天的悉心培育：擇優(yōu)選種—制袋滅菌—無菌接種—刺孔通氧—轉色脫袋，菌棒出庫前，已經(jīng)完成了95%的基本工作。接下來就是親們回家后的出菇管理了。
1、注水
菌棒拿回家安置好后，對菌棒進行注水，菌棒補水至6斤
左右，開始進行出菇管理；
2、溫差
制造溫差，使溫差達到8℃一10℃連續(xù)幾天，菇蕾就會大量
發(fā)生。
3、濕度
：催菇初期維持棚內濕度85%一90%左右。隨著大量菇蕾分化
出菇蓋、菇柄后就要降低空氣相對
濕度到80%左右。
4、保證通風，減少畸形菇，氣溫在23℃以上時，每天早中晚各通風1次;在17℃以下時每天通風1次。要在給足水份的前提下保證子實體生長期間有足夠的新鮮空氣。
5、給予充足光照，香菇子實體生長必須有一定光照，在適宜的光照強度下長出的香菇不僅肉厚豐滿、柄短、品質優(yōu)而且可以運用光照調節(jié)棚內溫度。
6、預防雜菌感染，延長菌簡壽命可在菇棚的地面，過道及菇棚四周撒上石灰或采用藥物噴灑，嚴格控制病蟲害的發(fā)生。
河南靈寶昌盛食用菌有限責任公司、靈寶市昌盛農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社香菇基地位于靈寶市尹莊鎮(zhèn)前店村，這里山清水秀、生態(tài)良好，是培育種植綠色環(huán)保香菇適宜場地。公司常年購銷鮮菇、干香菇,供應大量優(yōu)質木屑、菌種、菌棒、香菇批發(fā)，凡購買公司香菇菌棒的客戶，公司優(yōu)先回購其產(chǎn)品，銷路有保障。同一時期，公司所產(chǎn)香菇子實體個大、腿短、白面，菇形圓整美觀，菇肉致密瓷實，比其他品種香菇售價可高1—2元左右。歡迎各位同盟者來公司實地考察，洽談合作事宜。
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