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    貴州有機蔬菜真空預冷機農產品加工保鮮設備

    更新時間:2015-10-21

    價格

    198000.00元/臺

    發(fā)貨地址:廣東省東莞市虎門鎮(zhèn)北柵西坊路工業(yè)園

    產品等級:

    內銷級

    產品數(shù)量:

    100 臺

    有效期:

    長期有效
    • 會員信息
    東莞科美斯制冷設備有限公司
    會員級別:[企業(yè)會員]
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    • 詳情信息
     真空冷卻的基本原理

      真空冷卻的失水一般在3%左右,不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內外的壓力差,組織內

    的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻

    從組織內部到外表面同時進行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組

    織內部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時間長。  
      真空預冷設備是一種冷卻加工設備,不是冷藏設備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設定的溫度,然

    后就從設備中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的

    恢復需要時間過程,這一過程就是保鮮期。  
      特別注意:真空預冷可以對雨天采收的果蔬表面去水,可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合”  減少微生

    物侵入的機會,目前還沒有其它處理方法,只有真空預冷設備所獨有!  

    真空冷卻方法特點
      真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點:  
    1.  
    保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;  
    2.  
    冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可;  
    3.  
    對果蔬原有的感官和品質(色、香、味和營養(yǎng)成分)保持得最好;  
    4.  
    能抑制或殺滅細菌及微生物;  
    5.  
    具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大;  
    6.  
    對環(huán)境無任何污染;  
    7.  
    運行成本低;  
    8.  
    可以延長貨架期,經(jīng)真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進高檔次的超市。  
      另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花,生鮮肉,米飯,草莓、楊梅、蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。  

    云南昆明蔬菜真空預冷

    ¥29870.00/套

    云南晉城食用菌蔬菜真

    ¥29870.00/套

    杏鮑菇制冷降溫保鮮真

    ¥0.00/臺

    湖南長沙杏鮑菇真空預

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    湖南食用菌研究所真空

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    果蔬真空預冷機

    ¥29870.00/套

    貴州有機蔬菜真空預冷

    ¥210000.00/套