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近年來(lái)，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)大橋鎮(zhèn)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶”的形式，采取工廠化、智能化、電氣化、標(biāo)準(zhǔn)化的“恒溫、恒濕、恒氧”立體種植模式科學(xué)種植食用菌，并統(tǒng)一為種植戶提供牛排菇、雙孢菇等種苗培育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、成品回收等服務(wù)，同時(shí)，開(kāi)展食用菌深加工，出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家，年產(chǎn)食用菌6000多噸，產(chǎn)值超過(guò)1億元，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多名村民就業(yè)增收。
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