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    材料：燒肉200克，木耳75克（水發(fā)后），豆腐2方，芹菜30克，姜粒20克，米酒、蠔油、生粉各少許，鹽、糖、花生油各適量。
    做法：
    1.燒肉切塊，豆腐切1厘米厚片備用；
    2.木耳沖洗干凈后一開為二，芹菜切段備用。
    3.開鍋下油，爆香姜粒，下燒肉翻炒片刻至香氣溢出，灑少許米酒后加入適量清水。
    4.下蠔油拌勻，放入豆腐，煮開后加入芹菜，大火收汁后以鹽、糖調味，勾薄芡即成。