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     蘑菇有益于腸胃、理氣，又含有脂肪、蛋白質(zhì)、磷等較多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。

    原料  ： 蘑菇 100 克，豆腐兩塊，咸蛋黃兩個(gè)， 姜、蔥、香菜、蒜苗段，精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。
    制法：1、把蘑菇洗凈，豆腐切成片；
    2、 鍋 內(nèi) 放 清 湯， 放 入 豆 腐、 香 菇、