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　　金針菇肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，口感好，營養(yǎng)極為豐富，且具有較好的醫(yī)療保健作用。金針菇一般在秋、冬季種植，夏季栽培的較少。棗莊市市中區(qū)農(nóng)業(yè)局在夏季利用冷庫控溫栽培金針菇，并獲得成功，每平方米冷庫在7、8、9三個(gè)月內(nèi)創(chuàng)效益15.6元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。現(xiàn)將其主要技術(shù)介紹如下：

　　配料 利用冷庫栽培較適宜的配方為：(1)玉米芯50千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。(2)木屑15千克，棉子殼35千克，麩皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。配料拌均勻后按1:1.