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     近年來市場對雙孢菇質量的要求不斷提高，大個菇不受歡迎，一些菇農因不能緊跟市場需求生產一定規(guī)格的商品菇，造成增產不增收。采用以下幾種措施可控制其規(guī)格。
    更換菌株。現普遍使用的菌株“2796”是一種大粒型品種，其主要優(yōu)勢為適應性廣、抗逆性強、個頭大、產量高，但符合要求規(guī)格的相對較少。因此，在有訂貨合同時可更換小粒型菌株。
     改變覆土。覆土層較厚時土層中菌絲密布，但