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本報(bào)訊（記者 劉雪嬌） 食用菌產(chǎn)業(yè)要取得突破性發(fā)展，必須走產(chǎn)學(xué)研合作之路，湖北省遠(yuǎn)安縣積極搭建縣校科技合作平臺(tái)，充分利用華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院、三峽大學(xué)、長(zhǎng)江大學(xué)、湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校院所的科研實(shí)力，與該縣食用菌生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全方位合作，極大地提高了企業(yè)自主創(chuàng)新能力，極大地推動(dòng)了香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、快速發(fā)展。按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、合作共贏”的原則，縣內(nèi)企業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)等聯(lián)合研發(fā)了香菇休閑食品、香菇面條、香菇醬、香菇調(diào)味料等系列特色食品，利用低檔菇、菇柄加工成具有香菇獨(dú)特風(fēng)味的系列方便營(yíng)