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　　注意看外觀 看菌瓶標(biāo)簽與黑木耳菌種是否相符，以防錯(cuò)購(gòu)。培養(yǎng)時(shí)間應(yīng)在兩個(gè)月以內(nèi)，從接種日算，菌齡應(yīng)在30-40天為宜，同時(shí)看瓶壁有無(wú)破裂或棉塞脫落等現(xiàn)象。

　　注意看菌絲 菌絲潔白純度高，絨毛粗壯、短密齊的為優(yōu)質(zhì)菌種。如有綠、黃、紅、青、灰色菌絲，則為已感染雜菌的菌種，需淘汰。

　　注意看耳基 瓶壁與料之間如無(wú)淡黑色耳基的為優(yōu)良菌種，有少量耳基為正常菌種，如果太多，則傳代次數(shù)過(guò)多，接種后雖出耳早且多，但長(zhǎng)不大，產(chǎn)量較低。

　　注意沉淀物 如果瓶壁沒(méi)有