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蘑菇肉質(zhì)肥嫩，低脂肪高蛋白，是良好的保健食品，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。蘑菇反季節(jié)栽培，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，售價(jià)相對(duì)較高，能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
一、栽培品種的選擇：目前栽培品種主要有“新登96”、“夏菇93”及“臺(tái)灣高溫”等，其出菇溫度為24℃-35℃。
二、時(shí)間安排：3月初制原種，3月底制母種，5月份制栽培種。5月上旬將培養(yǎng)料建堆發(fā)酵，6月初播種，6月下旬覆土，7月中旬進(jìn)入始菇期，9月初出菇結(jié)束。
三、培養(yǎng)料配方：每100平方米栽培面積用料量為：干稻草2000千克，干牛糞1200千克，