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    金針菇營(yíng)養(yǎng)分析和食療作用

    發(fā)布時(shí)間:2011-09-22   來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      營(yíng)養(yǎng)分析
     ?、苯疳樄胶腥梭w必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”。
      ⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身。
     ?、辰疳樄侥苡行У卦鰪?qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處,因而有“增智菇”“一休

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