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　　畸形菇是平菇生產(chǎn)中較為常見的生理性病害，嚴重影響平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至完全喪失商品價值。這種病害主要是管理不當造成的，少數(shù)是由菌種退化、變異、病毒感染所致。
　?、备吣_菇。菌蓋小，分化較差，菇柄較長。發(fā)生的原因是原基形成及分化期菇房缺氧，光照不足，同時溫度偏高，影響了菌蓋的正常分化和發(fā)育。防治方法：加強通風，調(diào)節(jié)光照和溫度。
　?、泊直健Ｔ谠l(fā)生后菌蓋分化和發(fā)育不正常，主要表現(xiàn)為菌蓋小、菌柄長且柄粗質(zhì)硬，商品價值大大降低。防治：低溫天氣，產(chǎn)菇的溫室在采取密閉式保溫防寒措施時，要注意在中