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主料：油菜600克，金針菇200克，草菇200克
調料：鹽5克，味精2克，色拉油60克，黃酒10克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)30克，蠔油30克，大蔥5克，香油5克
做法：
　　1. 青菜去老葉，取10-12厘米長段，洗凈放入鍋內加精鹽5克、味精少許、色拉油60克拌勻，高火煮5分鐘后，拿出排盤。
　　2. 草菇去蒂，大的切半，放入鍋中加紹酒5克、蠔油30克、味精適量，芝麻油5克、淀粉