草菇及其形態(tài)特征
發(fā)布時間：2011-09-20 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
草菇，別名美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、稈菇、麻菇及中國菇等。
草菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300 年前我國已開始人工栽培，約在本世紀30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。 草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元
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