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    原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜2小棵，蔥、植物油、鹽、香油適量。
      做法：①金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段；青菜切碎，蔥切成末；蝦仁切成小顆粒。②油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量食鹽炒入味。③加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面。④面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。