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    金針菇保鮮實(shí)用技術(shù)

    發(fā)布時(shí)間:2010-11-20   來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      1. 低溫貯藏法
      1.1 常溫保鮮。采收后的新鮮金針菇經(jīng)整理后立即放入筐中其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜置于冷涼處(自然氣溫 20℃以下),一般可保鮮1-2天。
      1.2 簡(jiǎn)易包裝后低溫保藏。新采收的金針菇經(jīng)整理后用低密度聚乙烯薄膜袋分裝,抽真空封口,將包裝袋豎立放入專(zhuān)用筐或紙箱內(nèi),1-3℃低溫冷藏,可保鮮13天左右。
      2. 化學(xué)保鮮法
      可用于金針菇保鮮的化學(xué)物質(zhì)有焦亞硫酸鈉、氯化納、稀鹽酸、高濃度

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