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　　原料：肥牛片一盒、金針菇一袋、芥蘭10顆（細(xì)一些的）、青紅彩椒各一個、蒜肉。
　　調(diào)料：紹酒、蠔油、美極醬油、水淀粉、白胡椒粉、白糖。
　　做法：
　　1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉，芥蘭切成 3 厘米的小段。
　　2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
　　3. 鍋放少許油，先放入芥藍(lán)段。
　　4. 再放上卷好的金針菇肉卷。
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