食用菌研究所成立于1960年，是我國(guó)建所最早、科研體系完備、學(xué)科門類齊全、人員層次高、綜合技術(shù)力量最強(qiáng)的食用菌專業(yè)研究所?，F(xiàn)有職工69人，其中高級(jí)職稱21人，博士26人，碩士28人；國(guó)內(nèi)外客座研究員10人，包括外籍教授2人；中國(guó)科學(xué)院院士顧問(wèn)1人。形成了食用菌遺傳工程、資源與種質(zhì)創(chuàng)新、生理與設(shè)施栽培、加工與發(fā)酵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息等研究方向。
食用菌研究所現(xiàn)擁有“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”、“農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地”、“上海出口食用菌優(yōu)良菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育中心”、“國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心”、“國(guó)家外專局引進(jìn)國(guó)外智力基地”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物保藏中心食用菌分中心”、“上海食用菌高效生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室菌物分室”、“上海市天然藥用資源研究開(kāi)發(fā)中心”等國(guó)家和上海市的科研平臺(tái)。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)設(shè)在食用菌所。
在五十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)中，食用菌研究所先后主持獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)、參與獲得國(guó)家獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)獎(jiǎng)50項(xiàng)。獲授權(quán)專利70項(xiàng)，其中發(fā)明專利50項(xiàng)。承擔(dān)部市級(jí)科研項(xiàng)目230多項(xiàng)，編寫專著20多部，在國(guó)內(nèi)外的各類期刊雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文700多篇。獲國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健品6個(gè)。獲得國(guó)家審定新品種19個(gè)，上海市認(rèn)定品種48個(gè)，選育出的優(yōu)良菌種、研制出的高產(chǎn)栽培技術(shù)已輻射到全國(guó)各地，有的甚至還輸出國(guó)外。
食用菌研究所現(xiàn)在已與國(guó)外二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)建立了緊密的合作關(guān)系。通過(guò)與國(guó)內(nèi)多所高等院校聯(lián)合，形成了從培養(yǎng)初中級(jí)食用菌專業(yè)技術(shù)人員到以碩士、博士生為主的高級(jí)人才的人才培養(yǎng)體系。同時(shí)食用菌研究所還承擔(dān)了科技部、農(nóng)業(yè)部的食藥用菌國(guó)際培訓(xùn)班，已經(jīng)為世界各國(guó)特別是第三世界的國(guó)家培養(yǎng)食藥用菌技術(shù)骨干150多名。
目前，食用菌研究所以博士、碩士為研究主體的中青年科研隊(duì)伍積極跟蹤科研前沿，密切關(guān)注國(guó)際學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，正在為實(shí)現(xiàn)“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、綜合實(shí)力最強(qiáng)、在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域有所突破、國(guó)際著名的綜合型食用菌研究所”的目標(biāo)而努力奮斗。
成立于1960年，是我國(guó)建所最早、科研體系完備、學(xué)科門類齊全、人員層次高、綜合技術(shù)力量最強(qiáng)的食用菌專業(yè)研究所。現(xiàn)有職工69人，其中高級(jí)職稱21人，博士26人，碩士28人；國(guó)內(nèi)外客座研究員10人，包括外籍教授2人；中國(guó)科學(xué)院院士顧問(wèn)1人。形成了食用菌遺傳工程、資源與種質(zhì)創(chuàng)新、生理與設(shè)施栽培、加工與發(fā)酵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息等研究方向。
食用菌研究所現(xiàn)擁有“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”、“農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地”、“上海出口食用菌優(yōu)良菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育中心”、“國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心”、“國(guó)家外專局引進(jìn)國(guó)外智力基地”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物保藏中心食用菌分中心”、“上海食用菌高效生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室菌物分室”、“上海市天然藥用資源研究開(kāi)發(fā)中心”等國(guó)家和上海市的科研平臺(tái)。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)設(shè)在食用菌所。
在五十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)中，食用菌研究所先后主持獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)、參與獲得國(guó)家獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)獎(jiǎng)50項(xiàng)。獲授權(quán)專利70項(xiàng)，其中發(fā)明專利50項(xiàng)。承擔(dān)部市級(jí)科研項(xiàng)目230多項(xiàng)，編寫專著20多部，在國(guó)內(nèi)外的各類期刊雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文700多篇。獲國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健品6個(gè)。獲得國(guó)家審定新品種19個(gè)，上海市認(rèn)定品種48個(gè)，選育出的優(yōu)良菌種、研制出的高產(chǎn)栽培技術(shù)已輻射到全國(guó)各地，有的甚至還輸出國(guó)外。
食用菌研究所現(xiàn)在已與國(guó)外二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)建立了緊密的合作關(guān)系。通過(guò)與國(guó)內(nèi)多所高等院校聯(lián)合，形成了從培養(yǎng)初中級(jí)食用菌專業(yè)技術(shù)人員到以碩士、博士生為主的高級(jí)人才的人才培養(yǎng)體系。同時(shí)食用菌研究所還承擔(dān)了科技部、農(nóng)業(yè)部的食藥用菌國(guó)際培訓(xùn)班，已經(jīng)為世界各國(guó)特別是第三世界的國(guó)家培養(yǎng)食藥用菌技術(shù)骨干150多名。
目前，食用菌研究所以博士、碩士為研究主體的中青年科研隊(duì)伍積極跟蹤科研前沿，密切關(guān)注國(guó)際學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，正在為實(shí)現(xiàn)“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、綜合實(shí)力最強(qiáng)、在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域有所突破、國(guó)際著名的綜合型食用菌研究所”的目標(biāo)而努力奮斗。
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